Основне ребро та його калорії - Блог

калорії

Цей вирізаний шматок високо оцінений любителі м’яса.

Попри його 355 ккал на 100 г., цей шматок яловичини може інтегрувати в програму для схуднення. З високою нормою вуглеводів 0, ця їжа з високим вмістом білка не дає вам жиру, якщо її споживати без надмірностей, ділившись нею, тому що це відповідає 5 балам ваг.

Харчова цінність, сприятлива для дієти

Цей шматок складається з кісткової частини основного ребра та м’яса на обкладинці, що забезпечує 23 г білка на 100 г. Цей щедрий вміст робить його необхідним для вживання в їжу Дюкана.

Останнє дійсно рекомендує віддайте перевагу стравам, багатим білком, особливо під час першої фази. Рівень ліпідів у цього шматка м’яса (29 г на 100 г, включаючи 85 мг холестерину) не є незначним, але звичайне приготування основного ребра виконується відсутність доданого жиру.

Приготування їжі на грилі або на планку навіть допомагає зменшити ліпіди в первинному ребрі.

Як приготувати першокласне ребро ?

Залежно від вашого смаку, ви можете обрати кілька способів приготування першокласного ребра.

  • В печі:Помістіть м’ясо в антипригарну сковороду на 30 секунд з кожного боку. Злегка почистіть щіткою обидві сторони з невеликою кількістю оливкової олії і трави з Провансу. Помістіть його в посуд у гарячу духовку при 240 ° на чверть години, якщо ви вважаєте за краще "рідкісне".
  • У запіканці:Покладіть трохи оливкової олії в запіканку. Шукайте головне ребро протягом 5 хвилин. Переверніть його з іншого боку дерев'яними плоскогубцями, щоб не пошкодити. Додайте лавровий лист і продовжуйте готувати ще 12 хвилин додавши трохи води, Багато разів. Ви можете замінити запіканку на термомікс за однаковим рецептом.

Переваги основного ребра

Це м’ясо забезпечує високий рівень вітамінів групи В. Ці поживні речовини корисні для серцево-судинної системи та для нервового балансу. Ці вітаміни також є союзниками проти втоми. У 100 г первинного ребра, є 2,4 мг заліза, важливо уникнути анемії.

Ця кількість м’яса також містить 20 мг магнію, що допомагає у правильній роботі м’язів та печінки.

Крім того, головне ребро багате фосфором. Цей мінерал є багатою складовою в організмі, другий після кальцію. Він бере участь у збереженні кісток і зубів. Фосфор також регулює рН крові.

Основне ребро містить високоякісний білок, який сприяти збалансованому харчуванню.