Основні правила харчування Запобігання дефіциту поживних речовин
Найкращий захист від симптомів аліментарної недостатності: їжте і пийте збалансовано! Ті, хто звертає увагу на різноманітність, вже багато виграли!
Від: Холгер Кізель
Завжди краще запобігати дефіциту поживних речовин, ніж лікувати недоїдання.
Їжте регулярно
Для того, щоб задовольнити наші харчові потреби, необхідний регулярний та індивідуальний достатній запас поживних речовин. Зрештою, від цього залежать наші розумові та фізичні показники, якість життя та сильна імунна система. Рекомендується триразове харчування. Однак ввечері не слід їсти занадто багато, щоб не погіршувати якість сну. Німецьке товариство з харчування (DGE) також надає корисні поради щодо харчування.
фрукти та овочі
«Візьміть п’ять на день, завжди жменьку» - це пам’ятка. Таким чином фрукти та овочі покривають добову потребу у вітамінах, мікроелементах, клітковині та мінералах. Якщо ця вимога не виконується, певні вітаміни або мікроелементи, можливо, доведеться поставляти штучно.
Вегетаріанський або веганський?
Про вегетаріанців можна сказати, що вони необов’язково особливо сприйнятливі до харчових дефіцитів, принаймні, якщо вони регулярно вживають молочні продукти та рибу. У випадку з веганами, з іншого боку, цілком можуть виникнути симптоми дефіциту, які потім, можливо, доведеться компенсувати "штучно". Дефіцит вітаміну В 12 тут особливо поширений, що може призвести до анемії та особливо небезпечно для вагітних жінок та їх майбутньої дитини. Спроби компенсувати нестачу вітаміну В 12 водоростями досі не мали особливого успіху.
Розпізнати дефект
Якщо ви підозрюєте дефіцит харчування, вам слід проконсультуватися з спеціалізованим дієтологом. Потім він може спочатку прочитати криву ваги, щоб визначити, чи можливе недоїдання. Для цього першим кроком є розрахунок оптимальної маси тіла на основі зросту та ваги пацієнта. ІМТ також може бути використаний як критерій, але він суперечливий. Значення нижче 20 кг/м2 тут зазвичай вважається критичним.
Подальша діагностика
У подальшій діагностиці, наприклад, вимірювання шкірної складки, при якому товщина підшкірної жирової клітковини визначається за допомогою плоскогубців, або так званий `` аналіз біоелектричного імпедансу '' може надати інформацію про те, чи є дефіцит. Останнє є методом визначення складу тіла. Вимірюється вміст води та частка метаболічно активної маси клітин тіла. Це клітини, які використовують кисень і містять багато калію (м’язи та клітини органів).
Шлях до правильної терапії
Гіпотрофія - загальний термін для цілого ряду індивідуальних діагнозів і, отже, синдрому. Незалежні індивідуальні діагнози відрізняються один від одного і вимагають різного лікування, але в кожному випадку дієтологічна терапія, яку слід диференціювати від звичайної поведінки вживання їжі та пиття. Гіпотрофія як така являє собою зміну всього метаболізму, що перетворюється на катаболізм, тобто розпад власної маси тіла. Інші обставини, такі як рак, хіміотерапія та променева терапія, збільшують рівень катаболізму. Ось чому так важливо супроводжувати пацієнта протягом усього курсу лікування.
"На жаль, це часто недостатньо розглядається. Поліпшення стану харчування за допомогою дієтотерапії враховується лише недостатньо, що може призвести до погіршення якості життя, вищого рівня ускладнень і, безумовно, також до припинення терапії.
Лікар. Йенс Пуцігер, сертифікований дієтолог та керівник робочої групи з недоїдання у Федеральній асоціації німецьких дієтологів