Основні правила святкової трапези згідно книги - Antena Satelor
Наближаються канікули, дорогі гості сідають за розкішний стіл. Кожна господиня хоче організувати святкову трапезу. як книга!
Це вимагає більшої уваги до деталей. Якщо ви хочете вразити своїх гостей, окрім приготування смачних страв, вам потрібно дотримуватися деяких основних правил щодо влаштування столу.
Ось на що потрібно звернути увагу, щоб накрити стіл:
1. Укладання тарілок та столових приборів
Перш за все, правильне розташування святкового столу починається з розміщення великої розтягнутої тарілки (її ще називають службовою тарілкою) прямо перед стільцем, на якому сидить гість.
Столові прибори, що використовуються для сервірування столу, розміщуються по обидва боки цієї тарілки. Ложки та ножі завжди розміщуються з правого боку, а виделки - з лівого боку. Є один виняток: виделка для коктейлю (її ставлять за святковим столом, лише якщо таку річ подаватимуть) також кладеться з правого боку.
Добре знати, що столові прилади ставляться на стіл у порядку подачі страв, які ви приготували, від зовнішньої до внутрішньої сторони. Той же принцип стосується окулярів. Оскільки в холі п’ють біле вино, келих для цього напою знаходиться найближче до тарілки гостя.
Є ще щось, що нам потрібно знати. Хлібу потрібна спеціальна тарілка, яка сидить зліва, над виделками.
2. Розподіл гостей
Ще одна дуже важлива річ у правильному розташуванні святкового столу - це коли ви розподіляєте місця гостей. Рекомендована відстань становить близько 40 сантиметрів, але це залежить від кількості гостей, площі столу та ширини сидінь.
До того ж, при правильному розташуванні святкового столу не можна забувати про розстановці на столі. Ніжні квіткові композиції, святкові прикраси (наприклад, з шишок та гілок ялиці), свічки, свічники та інші типи аксесуарів створять вишукану атмосферу. Однак, якщо ви перебільшуєте, отриманий результат буде абсолютно протилежним бажаному. Створюване враження повинно створювати враження простору та елегантності, а для цього вам не потрібна суміш задушливих прикрас.
Інші речі, про які слід пам’ятати:
салат подається в окремих мисках для кожного гостя
коли стейк ріжуть за столом, господар повинен мати під рукою спеціальний посуд. Однак бажано, щоб цю операцію робили заздалегідь, а стейк подавали скибочками на листі салату.
зубочисткам не місце на столі, оскільки вони не використовуються в громадських місцях.
Якщо ви не надто відхиляєтесь від цих правил, організований вами стіл, безсумнівно, вразить, і привітання від гостей не очікують довго.