Моделі молочного ринку на кінець поїздки на американських гірках

Розглядаються різні варіанти: Як виробники можуть озброїтися проти коливань цін

молочного

Ціни на молоко йдуть на американських гірках.

Ціни на молоко вказані на американських гірках: тоді як виробники отримували до 42,3 цента за літр за літр молока в 2013 році, це було лише 22,8 цента в 2016 році і 35,3 цента в 2018 році. Це робить виробництво молока ризикованим бізнесом для фермерських господарств. Що з цим можна зробити? У публікації Інститут Тюнена розглянув різні часто пропоновані варіанти.

Не дуже реалістична модель

З одного боку, спостерігається підвищення рівня цін на молоко в ЄС. Цього можна досягти, якщо молоко подорожчає на світовому ринку або якщо рівень цін в ЄС відірветься від світового ринку. У будь-якому випадку для цього потрібно буде різко скоротити виробництво молока в ЄС. Спроба підвищити рівень цін на світовому ринку шляхом обмеження виробництва молока в ЄС може викликати реакцію ринку в інших країнах-виробниках молока: для виробників там буде вигідно збільшити обсяги молока. Отже, ефект буде лише дуже короткий. Заміна рівня цін в ЄС цінами на світовому ринку стане можливою лише за умови переходу ЄС із чистого експортера на нетто-імпортера молока та молочних продуктів. Це, в свою чергу, потребуватиме значних обмежень щодо виробництва молока в ЄС. Враховуючи поточні ринкові умови та поточні структури виробництва та переробки молока, це нереально.

Розподіл ризику

Спаситель товарної ф'ючерсної біржі?

Крім того, ціновий ризик буде нижчим, якщо молочні та/або виробники хеджують ціни на товарній ф'ючерсній біржі. Такі операції хеджування ще не відбулися в достатній мірі, наприклад, тому що на фондовому ринку недовіряють, зусилля здаються занадто високими або потреба не вбачається.

Обидва заходи могли бути прийняті членами кооперативу. Але такий підхід ще недостатньо поширений. Це призводить до висновку, що або рівень страждань недостатньо великий, або що більшість для змін ще не знайдено. З точки зору Інституту Тюнена, необхідні зміни обов'язково настануть, оскільки політики дедалі більше втрачають довіру до саморегулювання сектору. Самі учасники ринку все ще мають можливість це зробити, і їм не слід чекати рекомендацій від політики.