Основні продукти для ідеальної дієти Чому ви повинні їсти їх ферментованими - Вишукано
Згідно з деякими дослідженнями, існує зв'язок між бактеріями в кишечнику та здоров'ям організму в цілому. А найкращий спосіб поліпшити флору кишечника - це вживання ферментованих продуктів, багатих пробіотиками.
Ось кілька причин, чому слід додати у свій раціон ферментовані продукти.
1. Ферментовані продукти покращують травлення
Ферментовані продукти є свого роду перетравленим продуктом. А це означає, що вони легко засвоюються, і організм може легко засвоювати з них поживні речовини.
2. Бродіння покращує рівень поживних речовин у їжі
Не тільки поживні речовини з них легше засвоюються, але дослідження показали, що кисломолочні продукти забезпечують більше вітамінів, ніж звичайне молоко. Крім того, овочі, фрукти, боби та зернові мають більше поживних речовин після бродіння.
3. Бродіння також сприяє усуненню антинутрієнтів
Ферментація видаляє фітинову кислоту, яка існує у злаках, бобах, горосі, насінні, горіхах та фундуку. Зниження рівня фітинової кислоти сприяє засвоєнню мінералів, завдяки чому швидше відбувається кишковий транзит.
Ось 5 ферментованих продуктів, які повинен їсти кожен:
Їжа містить вітаміни С, В і К. Вона також містить багато пробіотиків, включаючи лактобактерії та педіокок. Якщо ви купуєте його в магазині, а не робите вдома, вибирайте непастеризований асортимент.
Він виготовляється з декількох шарів листя китайської капусти, який набивають у великий глиняний горщик з цибулею-пореєм, часником, імбиром, червоним гострим перцем та соленою рибою і покривають маринадом. Це походить від корейської кухні. Він містить багато вітаміну С і каротину. Зазвичай його вживають у вигляді гарніру або тушонки.
3. Місо
Місо, виготовлене з ферментованої сої, є чудовим джерелом марганцю, цинку та антиоксидантів. Він часто використовується в рецептах супів, але може використовуватися і в інших рецептах.
4. Кокосовий йогурт
Кокосовий йогурт має високий вміст пробіотиків і легше засвоюється, ніж звичайний йогурт, повідомляє sfatulparintilor.ro. Кокос є противірусним, протигрибковим та антибактеріальним, а крім того, багатий електролітами, кальцієм, калієм та магнієм.
Маринований салат містить культури активних бактерій та ферментів. Як і у випадку з квашеною капустою, обов’язково вибирайте непастеризований варіант.