Основний посуд для приготування їжі в сирому вигляді - M6
Сире приготування страв, більше, ніж примха, є абсолютно новим способом споживання їжі. Практика, якою особливо люблять вегани (які не їдять жодної їжі тваринного походження). Ви також хочете спробувати? Перш за все, потрібно бути належним чином екіпірованим. Ось перелік посуду, яким ви зобов’язані самі.
Обов’язково: хороші ножі та шкірка для жульєна
Сирі овочі та фрукти іноді відверто непросто нарізати. Щоб полегшити вам справи, придумайте хороші, гострі кухонні ножі. Очищувач жульєну буде дуже корисний, коли ви хочете нарізати овоч довгими смужками. Набір ножів, 229 євро на машині для очищення Vega/Julienne, 10 євро на Amazon .
Мандоліна і обробна дошка
Будь-який виріз вимагає хорошої підтримки. Не забувайте про це і інвестуйте хоча б в одну велику обробну дошку. Дерев’яні часто міцніші і старіють краще пластикових. Коли вам доведеться нарізати чи натерти багато фруктів чи овочів за певним рецептом, хороша мандоліна буде ефективнішою, ніж жир для ліктя та простий ніж. Мандоліна, € 26,99 у Alice Delice/обробна дошка, € 50 у Guy Degrenne
Спіральний апарат
Для презентацій оригінальних страв та різних смаків. Виробник спіралей дозволяє без особливих зусиль готувати гарненькі спагетті з кабачків, моркви чи будь-якого іншого овоча. Обов’язково. Спіральний пристрій, € 33,49 на Amazon
Дегідратор
Для любителів сушених фруктів та овочів дегідратор швидко стане вашим найкращим союзником на кухні. Обладнаний кількома поличками, він готує помідори, абрикоси та інші фрукти при дуже низькій температурі, зберігаючи при цьому їх енергетичну цінність. Дегідратор, 89,99 євро в Darty
Соковичавниця
За допомогою соковичавниці ви можете перетворити всі улюблені рослини на смачний сік. Його робота проста: він подрібнює їжу об фільтр, щоб витягти рідину, і ізолює волокна. Соковичавниця, € 369 на Amazon
Блендер
Для смачних смузі або холодних супів, 100% натуральних, блендер - ваш найкращий союзник. Всього за кілька секунд він розчавлює фрукти та овочі, які ви вибрали для поєднання для смачного напою, багатого вітамінами. У чому різниця між блендером та соковичавницею? Перший змішує інгредієнти і утримує волокна, м’якоть і сік. І навпаки, друга витягує лише сік і нічого іншого. Блендер, 159 € на Darty
Мішки з молоком
Щоб приготувати власне рослинне молоко (наприклад, кокосове, мигдальне або соєве), необхідний мішок з молоком. Діючи як ситечко з крихітними отворами, це дозволить вам витягувати молоко з обраних рослин. Мішки з молоком, 8,99 євро на Amazon