Основний рецепт сильного сніданку Аюрведична каша для сніданку Каша Проект Здоровий спосіб життя
Сьогодні у мене є ще один основний рецепт міцного сніданку для вас: аюрведична каша для сніданку або каша!
Час сніданку = час Капхи
Вранці, між 6 ранку та 10 ранку, переважає Доша Капха. Властивості цієї доші, серед іншого, важкі, мляві та нерухомі. Агні, травний вогонь, не дуже активний вранці, тому легкозасвоюваний сніданок важливий в Аюрведе.
Знову збільште втрату рідини за ніч
Найкращий спосіб розпочати аюрведичний день зі склянки теплої води, необов’язково зі свіжим лимонним соком. З одного боку, це компенсує втрату рідини протягом ночі і одночасно активує травний вогонь і готує шлунок до прийому їжі. В Аюрведе люди не п’ють під час їжі, в ідеалі воду п’ють за годину до їжі. Слід визнати, що це не дуже підходить для повсякденного використання - тому просто намагайтеся, щоб проміжок часу між напоєм і сніданком був якомога довшим.
Основний рецепт аюрведичної каші для сніданку/каші
Аюрведичний сніданок - як і все в Аюрведе - дуже індивідуальний. Але основа залишається незмінною: злакова каша. Це можна приготувати з широким вибором (псевдо-) видів зерна та доповнити сезонними фруктами. Слід уникати поєднання молочних продуктів та кислих фруктів.
- (Псевдо-) зерно (пластівці) Смажте в каструлі з невеликою кількістю топленого масла або кокосової олії.
- С рідина (наприклад, альтернативне молоко), дайте поваритися кілька хвилин і перемішайте між ними.
- С Спеції, горіхи та/або насіння уточнити. Доша-балансуючими спеціями є ваніль, куркума, шафран, імбир сушений, кріп, кмин, кмин, коріандр, кориця, кардамон)
- До парові або смажені фрукти Подавати в сезон - згідно з Аюрведою, в іншому випадку їх занадто важко засвоїти вранці і загасити травний вогонь.
Вибір (псевдо-) типів зерна знову заснований на індивідуальному сузір'ї Доші:
- Для типів Kapha: Жито, спельта, гречка, просо
- Для типів Пітта: Спельта, пшениця, овес, ячмінь
- Для типів Vata: Пшениця, лобода, рис, овес
Звичайно, у мене також є для вас зразок рецепта: один Аюрведична пшоняна каша з абрикосами з корицею та ліофілізованою малиною. Дуже швидко готується, смачно і одночасно відповідає чистій їжі та аюрведиці.