Особливості харчування у літньому віці; Один до одного
З віком ми сприймаємо незліченні зміни. Вони оточують нас, світу, що постійно рухається, зміни соціального середовища, але також і всередині нас. З часом, крім змін, властивих старості, з’являється нова харчова поведінка. У людей, котрі досягли трирічного віку, харчові уподобання змінюються: у них більше немає однакового апетиту, однакових апетитів, часто змінюється те, як вони сприймають смак їжі.
І все ж, якщо ми хочемо допомогти їм підтримувати хороший загальний стан, важливо переконатися, що вони продовжують повноцінно харчуватися, пристосовані до їхніх потреб. Харчування відіграє важливу роль з різних причин: з одного боку, воно допомагає підтримувати міцне здоров'я, з іншого - приємна атмосфера за столом і подача їжі з друзями гарантує більший ступінь фізичної та інтелектуальної автономності.
Існує не стандартна дієта для третього (або четвертого) віку, а навпаки, хороша адаптація вибору їжі до особливостей кожної людини, дбаючи про повагу смаків та уподобань кожного. Найкраще приймати ці харчові рішення з дієтологом. Людині, яка не має глибоких знань у цій галузі, дуже складно, а то й неможливо скласти власне ідеальне меню для свого віку, хвороб та лікування.
Для деяких чоловіків, але особливо для жінок, які перейшли менопаузу, протікання часу може також означати початок остеопорозу. Кальцій засвоюється важче, споживання молока зменшується і часто до них додається дефіцит вітаміну D, за відсутності якого декальцинація погіршується. Вітамін D синтезується в менших кількостях через відсутність сонячних променів у літніх людей. Мінімальний набір тестів, що проводяться регулярно, і контрольоване включення в раціон масла, сиру або риби може запобігти цій проблемі. За необхідності, медична консультація може визначити додаткове споживання вітаміну D із лікарських добавок.
Іншим поширеним аспектом після 60-65 років є зневоднення. Багато людей похилого віку не вживають достатню кількість рідини. Я можу це зробити мимоволі, бо почуття спраги я вже не сприймаю настільки інтенсивно, тому «забуваю» пити рідину поза їжею, як зазначено або навмисно, щоб уникнути частих походів у туалет вночі. . Рішення тут полягає у пошуку середньої точки зору. Кожній людині похилого віку потрібно 6-8 склянок води/чаю на день, залежно від обраного меню, але ми можемо порадити їсти рідину в перший прийом їжі протягом дня, наполягаючи на питті води під час неспання, ранкового чаю. подається у більшій чашці або підкреслюється користь супів.
Готельне середовище з медичним наглядом може вирішити багато проблем, що виникають у людей похилого віку при харчуванні. Перш за все, кожен житель отримує їжу, пристосовану до його біологічного сузір’я, поважаючи, наскільки це можливо, табу кожного з них. Тоді є реальний зворотний зв’язок, медичний персонал сприймає та виправляє відсутність гідратації цієї людини або спосіб споживання їжі з певної категорії поживних речовин. Наприклад, відмова від фруктової клітковини може бути компенсована більшою кількістю овочів з однаковим типом клітковини під час наступного прийому їжі. Не в останню чергу зростає кількість соціальних контактів. Принаймні третина людей похилого віку живуть поодинці, і багато з них переживають хвилини смутку чи депресії та пропускають їжу. Щоденне перебування серед більшої кількості людей може благотворно вплинути на ваш апетит. Багато людей похилого віку прийшли, щоб спростити своє меню з часом, для зручності або для обмеження своїх можливостей готувати. Різноманітна їжа, запропонована таким готельним режимом, під наглядом за складом, сіллю, спеціями або жирами, може бути ідеальним рішенням для багатьох з цих людей.