Особливості, пов’язані з кафе-готелями-ресторанами - ТПП Айн
Професіонали туризму, для розвитку вашої діяльності ТПП Айн інформує вас, консультує вас і підтримує у підході.
Ключові слова:
Розвивайте свій заклад за допомогою відділу готельної підтримки
Скористайтеся реальною підтримкою та фінансовою підтримкою
Щоб впоратися з конкуренцією з боку інших типів житла, модернізацією до стандартів, зміною очікувань споживачів (короткочасне перебування, діловий туризм), вам слід оновити себе та інвестувати .
Це стосується проектів створення, модернізації або розширення незалежних готелів, класифікованих за роботою 3-х або більше зірок.
Його кількість:
Надана допомога відповідає 15% від суми прийнятної роботи при мінімумі 70 000 євро. Таким чином, надані суми можуть сягати 150 000 €, або навіть 200 000 € у разі отримання бонусу за якість туризму.
Витрати, пов'язані з комфортом закладу, модернізацією, обладнанням для відпочинку, роботою в ресторані можуть бути прийнятними.
Процедура, яку слід дотримуватися для будь-якого запиту:
Ви можете подати заявку на отримання гранту на основі проекту, який ви хочете створити. Після подання файлу та отримання згоди планувана робота може розпочатися. Виплата допомоги відбуватиметься після завершення роботи із пред'явленням підтвердження оплати.
Підготовка файлу завершується попереднім аудитом установи, проведеним ТПП, на основі близько п'ятдесяти критеріїв, що стосуються зв'язку, пропонованих послуг, дій на користь сталого розвитку тощо, виконаних робіт, Вимога про виплату буде обумовлена, зокрема, виконанням остаточного аудиту.
Продовжуйте свої інвестиції за допомогою Регіональної допомоги у сфері гостинності !
На додаток до відомчої допомоги, незалежні готельєри, класифіковані як "туристичні готелі" після закінчення роботи, можуть подати заявку на фінансову допомогу з регіону.
- Його кількість:
Ступінь втручання в регіоні становить 15% максимум допустимих витрат при сумі допустимих витрат мінімум 70 000 €.
Вибрана робота така ж, як робота відомчої допомоги: структурна робота, вдосконалення та дослідження ...
- Процедура, яку слід дотримуватися для будь-якого запиту:
- Завантажте, а потім передайте форма інформації та орієнтації до Департаменту туризму, якомога раніше від початку проекту, щоб він міг визначити потреби в вивчення пріор.
- Залежно від прогресу проекту та результатів попереднього дослідження, департамент туризму надаватиме файл заявки на грант (повинен бути заповнений та повернутий перед початком роботи).
Інша допомога може також стосуватися вас і стосуватися вашого проекту або вашої географічної області.
Не соромтеся звертатися до нашого консультанта з питань туризму, щоб отримати будь-яку інформацію щодо цих засобів !
Покажіть своє ноу-хау з назвою ресторатора метри
Які переваги має звання ресторатора метри і як його отримати ?
Створення титулу майстра-реставратора має одну мету:
- Визнати досконалість найкращих професіоналів у галузі традиційного харчування, підвищуючи їх компетенцію та відданість якості обслуговування, дотримуючись технічних вимог.
Таким чином, ресторан ресторану має право наклеїти офіційну табличку біля входу до свого ресторану та використовувати назву в своїх засобах масової інформації.
Назва призначена для операторів підприємств громадського харчування або для людей, які здійснюють свою професійну діяльність у закладі громадського харчування (звання ресторатора метри присвоюється фізичній особі, а не компанії).
Зверніть увагу, що менеджер може контролювати до трьох закладів.
Щоб отримати звання ресторатора господарства, директор компанії або працівник повинен довести одну з таких умов:
- мати професійний сертифікат, професійний бак або рівень IV або вище, зареєстрований у Національному довіднику професійних сертифікатів.
- мати сертифікат CAP, BEP або V, зареєстрований у Національному довіднику професійних сертифікатів з п’ятирічним професійним досвідом.
- за відсутності диплома керівник повинен мати десять років професійного досвіду.
- за відсутності диплома, але якщо діяльність громадського харчування перебуває під технічним, ефективним і постійним контролем кухаря, який має диплом, звання або професійний кваліфікаційний сертифікат (CQP) від рівня кухаря V або вище, тоді це потрібно професійний досвід роботи п’ять років менеджером ресторану.
Перевага Титулу, призначеного спочатку лише для кухарів, поширюється на менеджера, який особисто контролює діяльність кухаря, що має титул.
Як отримати цей заголовок ?
Щоб стати ресторатором метри, кандидат, якщо він відповідає вимогам щодо диплому та досвіду, повинен відповідати критеріям специфікації, що стосується послуг, що пропонуються клієнтам, а також продуктів, що використовуються.
Ці специфікації перевіряються під час аудиту, проведеного однією з фірм, акредитованих державою; він має три основні категорії:
- продукти столу та склад меню
- сервісне обслуговування та інформація про клієнта
- макет та презентація
Після цієї аудиторської перевірки надається звіт кандидату, який повинен подати свою заяву в префектуру департаменту за місцем реєстрації в Реєстрі торгівлі та підприємств головного управління, супроводжуючись кількома підтверджуючими документами.
Потім звання присуджується префектом департаменту на 4 роки.
Щоб допомогти вам:
CCI de l'Ain підтримує вас у вашому процесі, проводячи попередній аудит з метою перевірки критеріїв специфікацій та умов доступу до заголовка, перед тим, як оформляти вашу заявку.