Остерігайтеся цукрозамінників Center Multisports у Водрей-Доріон
Навчання
11 серпня 2016 р
| Центр мультиспорту
ЦУКРИ: Частина 3 Ця третя тема стосовно цукрів є особливо цікавою, вона стосується "помилкових цукрів" або замінників цукру, що використовуються скрізь у харчових продуктах. Вони мали зростаючу популярність, коли були випущені кілька років тому, але поки що ми знаємо про них [...]
ЦУКРИ: Частина 3
Ця третя тема стосовно цукрів є особливо цікавою, вона стосується "помилкових цукрів" або замінників цукру, що використовуються скрізь у харчових продуктах. Вони мали все більшу популярність, коли їх випустили кілька років тому, але поки що ми знаємо про ці знамениті замінники цукру? Чи це хороший вибір, хороший для збереження здоров’я?
Сукралоза (Splenda MD), стевія (SweetLeafStevia MD), аспартам (Equal MD, Nutrasweet MD, Nutrasuc MD), неотам, сахарин (Hermesetas MD), цикламати (Sugar Twin MD, WeightWatchers MD), ацесульфам-K (Sunet MD), переносний, цукрові спирти та полідекстроза - все це замінники цукру або підсолоджувачі!
Ці харчові продукти були виведені на ринок, серед іншого, щоб запропонувати альтернативу хворим на цукровий діабет та спробувати зменшити стрімке зростання ожиріння серед населення. З іншого боку, те, що дослідники зараз бачать як вплив споживання цих цукрозамінників, за іронією долі, підвищений ризик розвитку діабету 2 типу (який часто називають діабетом похилого віку) та ожиріння.
Як воно?
Пояснення просте. Ці "підроблені цукри" на смак у 30-600 разів солодші за звичайні цукру, що активує рецептори задоволення в мозку. Недоліком є те, що мозок ніколи не отримає задоволення, яке передбачалося солодким смаком підробленого цукру, що призведе до посилення бажання вживати їжу з високим вмістом цукру протягом дня. Існує також ефект винагороди, пов’язаний з прийомом підсолоджувачів: пріс, я вжив дієтичну газовану воду, щоб я міг прийняти десерт! '.
Згодом, коли смак солодкого контактує зі слиною, підшлункова залоза (залоза, яка відповідає за секрецію гормону, який управляє кількістю цукру в крові) готується виділяти інсулін, щоб діяти на цукру. Несправність! У крові немає цукру, коли організм поглинає помилковий цукор.
У хворих на діабет підшлунковій залозі важче виробляти інсулін, що призводить до підвищення рівня цукру в крові. Отже, споживання підсолоджувачів для діабетика є синонімом марної роботи підшлункової залози, коли він уже ослаблений.
Щоб відповісти на вихідне питання, ні, замінники цукру не є частиною здорового, збалансованого харчування.!