Отримана ідея
"Без цукру", "легкий", "з низьким вмістом цукру", "без додавання цукру": твердження, що рясніють на етикетках напоїв, йогуртів, джемів ... Що вони насправді означають? Насправді продукт без цукру? Це неправильно. ConsoGlobe розповідає вам, чому.
Продукт без цукру: все одно солодкий !
Відповідно до європейського законодавства, продукт із маркою "без цукру" може містити до 0,5 г цукру, тобто вуглеводи, на 100 г або 100 мл продукту.
Зверніть увагу: це не означає, що продукт також має низьку калорійність, оскільки цілком може бути з високим вмістом жиру, особливо в ліпідах. Тож зверніться до харчових цінностей, зазначених на етикетках ...
Без солі, без жиру: та сама боротьба ?
- Слова "без солі" означають, що продукт містить максимум 0,005 г натрію (тобто 0,013 солі) на 100 г або 100 мл продукту.
- Термін "знежирений" дозволяє до 0,5 г жиру на 100 г або 100 мл продукту.
Цукор та їжа: інші претензії
"Без додавання цукру"
Наприклад, фруктові соки "без додавання цукру" мають природний вміст цукру близько 10%. Так само ця згадка дозволяє наявність підроблених цукрів або підсолоджувачів такі як аспартам, ацесульфам-К або навіть Стевія.
"Знижений вміст цукру" (або "легкий")
Для всіх цих продуктів процентне зниження має бути вказані на упаковці.
- Пам'ятати: низький вміст цукру або жиру не обов’язково означає низький вміст калорій. Знижений вміст цукру в таких продуктах, як шоколад, можна компенсувати збільшенням вмісту жиру ...
"З низьким вмістом цукру" (або "з низьким вмістом цукру")
Продукт може містити до 5 г/100 г цукру для твердої їжі, і до 2,5 г на 100 мл для рідких продуктів.
Що стосується продуктів "з низьким вмістом жиру", вони можуть не містити більше 3 г жиру на 100 г. (тверда їжа) або 1,5 г жиру на 100 мл (рідка їжа).