Оттокі Лимонні батончики
Як добре, як добре! Рецепти Cléa варті обходу, це я вам розповідаю! Вона веде блог, присвячений органічній кулінарії> "cleacuisine.fr" і є автором кількох книг, серед яких відома книга "Агар-агар, секрет схуднення японських жінок" ...
Лимон, я це люблю ... Цей рецепт лимона походить із гарної жовтої книги нижче ..., книги, яку мені подарував муміксер, який впізнає себе. Ще раз їй дякую !
Отож, маленька порада, дами, пані та панове, ця книга, ... якщо у вас її немає, спробуйте, тому що рецепти дуже легко зробити ... А лимон - це корон для здоров’я! Так, так, це мені сказав Док! Хі-хі-хі-хі .
Я спробував лимонні батончики, і цей м’який і хрусткий смак приголомшливий! У рецепті немає вершкового масла ... його замінює органічне мигдальне пюре, і, чесно кажучи, я не відчував ніякої різниці.
Саме маленькі насіння маку додадуть цим хлібцям трохи хрускіт.
Вони хрусткі з нижньої сторони і ніжні зверху, вам доведеться це зробити !
Розігрійте духовку до 180 ° C. Намастіть квадратну форму для торта (я використовував форму для таблеток Demarle®, без змащення).
У салатниці:
100 г борошна Т65 +
50 г легкого тростинного цукру +
30 г мигдального порошку +
60 г білого мигдального пюре (з органічного магазину) +
2 ст. Ложки маку (близько 20 г)
Змішайте все кінчиками пальців, щоб ви мали трохи вологу піщану консистенцію, додавши трохи води (для мене: 15 г води).
Укладіть цю суміш на дно форми і випікайте 25 хв.
Вимити 2 лимона.
Дрібно натріть цедру одного лимона і візьміть сік з 2 лимонів в ємність.
Додати 2 цілих яйця + 4 краплі лимонної есенції (за бажанням) + 100 г легкого тростинного цукру (я поклав лише 80 г)
Покладіть захисний виступ на чашу KitchenAid і перемішайте все віночком, від VIT 6 до VIT 8 протягом декількох хвилин, щоб отримати пінисту підготовку.
Випікання тіста в духовці закінчено, залийте цією сумішшю і випікайте ще 25 хвилин.
Дайте охолонути. Нарізати прямокутниками або квадратами (як я). Зберігати в герметичній коробці в холодильнику.