Овочева дієта - чи готові ви відмовитися від м’яса
Давати м’ясо - це не самоціль, а спосіб збереження вади здоров’я з будь-якої причини.
Тоді також є фактор, овочева дієта - ідеальний спосіб схуднути.
Складається з Коліна Кемпбелла - вченого, доктора філософії, почесного професора кафедри біохімії Корнельського університету, який має понад 50-річний досвід у галузі харчування, вивчення взаємозв'язку хронічних захворювань та харчових звичок.
Колін Кемпбелл - перший у списку найвпливовіших діячів у галузі харчування, автор понад 300 наукових праць та двох бестселерів.
У своїй книзі "Китайські студії", яку він та його син доктор Томас Кемпбелл писав, він детально розглядає корисний вплив рослинної їжі на організм людини.
Овочева дієта, яка, на його думку, покращує стан здоров’я, дозволяє контролювати вагу без підрахунку калорій або обмеження їжі. Але спочатку доктор Кемпбелл прийшов не відразу:
"Я виріс на фермі. Молоко було найважливішим продуктом, який визначав наше існування. На початку своєї професійної кар'єри я сміявся і пішов вегетаріанцем, щоб зміцнити здоров'я, просуваючи більше м'яса, молока та яєць".
З часом професор змінився:
«Неймовірно, абсолютно всі тварини, чия їжа платить 20% білка, є хворим на рак печінки, жодна з тварин не використовувала 5% білка, стала жертвою хвороби.
Це було абсолютним доказом того, що їжа нейтралізує дію канцерогенних речовин, також дуже потужних і допомагає зменшити ризик раку. Як і кнопкові перемикачі, ми могли запобігти раку, просто контролюючи кількість білка в їжі. "
Це дослідження показало, що рослинний білок і казеїн не сприяють розвитку раку, як це відбувається під впливом тваринного білка.
Що робити, коли відмова від продуктів тваринного походження багатьом здається неможливим, це зміцнює віру в те, що без м’яса людина не зможе рости та розвиватися?
Погодьтеся, що дитина буде рости, але чоловік, перешагнувши віху 25-30 років, може сміливо відмовлятися від м'яса, не втрачаючи здоров'я, замінюючи його овочевими продуктами - він у цьому віці лише росте в ширину.
Спробуйте дотримуватися овочевої дієти місяць - це найкраще свідчить про її ефективність.
Звичайно, з першого разу бажання з’їсти шматок м’яса стає важким для управління.
Але ви повинні мати достатньо хорошої їжі, щоб замінити вас м’ясом. Ви зрозумієте, що для того, щоб дотримуватися овочевої дієти, вам не потрібна супер, достатньо трохи терпіння і волі до перемоги.
Як працює доктор Кемпбелл реструктурує всіх інших, комусь достатньо місяців, комусь потрібно більше. Але коли ви відчуваєте це на собі, не вживаючи м’яса, ви відчуваєте себе підтягнутими, легшими, відчуваєте себе краще, як не дивно, зайвою енергією. Хоча перший місяць буде нелегким.
- Забобони люблять не їсти м'ясо - ніякої їжі не залишати в минулому;
- зміни в харчуванні можуть спричинити розлад шлунку, але це скоро пройде;
- Якщо вам доведеться обмежити свій раціон не лише стандартними овочами, прагнучи до змін, спробуйте поекспериментувати, виберіть саме те, що вам дійсно подобається.
Як допомогти собі на початку дієти?
Шукайте нові комбінації смаків, переконайтесь, що ваша їжа була різноманітною та містила велику кількість поживних речовин.
Якщо ви вирішите, що будете садити продукти з більшою придатністю, ваші фінансові витрати на продукти зменшаться майже вдвічі.
Пам’ятайте, що, змінюючи свої харчові звички, ви будете худішими, молодшими, почуватиметесь краще. Для цього не слід намагатися завершити вегетаріанство, як говорить Колін Кемпбелл:
"Я рекомендую вилучати всі продукти тваринного походження з їжі, але не зациклюватися на них. Якщо смачний овочевий суп, приготований на курячому бульйоні, або хліб із цільнозернового хліба містить невелику кількість яєць, не хвилюйтеся. Деякі з цих продуктів, швидше за все, Вплив на організм ".
А як щодо переваг рослинної їжі, яка давала так мало інформації?
"Кому належить золото, той і визначає правила. Є впливові та високоприбуткові галузі, які зазнають величезних збитків, коли люди перейдуть на вегетаріанські дієти. Ці галузі будуть робити все, що від них залежить, щоб захистити свій прибуток та своїх акціонерів".
Що ж, кожен може сам вирішити, хто робити вибір: залишити все, як раніше, або спробувати вегетаріанську їжу. Але висловлювання професора здалося настільки переконливим, що я вирішив пережити місячний перехід на вегетаріанську їжу.
І як ви бачите ідею доктора Зміна Кемпбелла?