Овочева каша з червоною сочевицею та локшиною з цільної пшениці спельти - дієта від головного кухаря Біні
нежирний, із селерою та морквою
інгредієнти
| 200 г. | Морква (іменник) |
| 500 г. | корінь селери |
| 100 г. | Сочевиця, червона |
| 1 маленький | Цибуля (іменник) |
| 1 | Зубчики часнику) |
| 1 шт. | Імбир (приблизно як великий палець) |
| 1 пучок | петрушка |
| 800 мл | води |
| 1 чайна ложка | сіль |
| п. Б. | Перець, чорний |
| 1 щіпка | Порошок коріандру |
| 1 щіпка | Порошок паприки гарячий |
| 1 ч. Л., вирівнявши. | куркума |
| 100 г. | Макарони з цільнозернового спельти, веганські |
| Солона вода |
підготовка
Наріжте моркву, чистотіл і цибулю кубиками і помістіть у каструлю з червоною сочевицею та водою. Наріжте шматочок імбиру та петрушки на невеликі шматочки і додайте до каструлі зубчик часнику (очищений).
Нехай вариться близько 10 хвилин. Час варіння залежить від розміру овочевих кубиків. Коли овочі стануть м’якими, розімніть все це за допомогою ручного блендера.
Потім приправте і добре розмішайте. Попередження: через червону сочевицю соліть лише тоді, коли сочевиця та овочі м’які. Одночасно зварити макарони з пшеничного грубого борошна в підсоленій воді в іншій каструлі до м’якості.
Для подачі або залийте кашу локшиною на тарілці, або розмішайте приготовлену локшину в овочевому пюре.