Овочева паелья зі скумбрією рецепт кухонних богів
Зараз відомо, що скумбрія надзвичайно корисна для здоров’я, оскільки містить омега-3 жирні кислоти. Можна сказати, що вони також дуже смачні з цією стравою.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 150 г довгозернистого рису
- сіль
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 300 г змішаних заморожених овочів
- 1 банка меленого шафрану (0,1 г)
- 1 чайна ложка гарячого порошку паприки
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 200 мл овочевого відвару
- 1 банка філе скумбрії у власному соку (85 г осушеної ваги)
підготовка
- Зваріть рис у підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці.
- Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте по діагоналі кільцями. Обсмажте злегка на розпеченому маслі на глибокій сковороді. Очистіть і видавіть часник. Перемішайте овочі, шафран, порошок паприки, чебрець та бульйон, обережно тушкуйте приблизно 5 хвилин.
- Злити рис і додати до овочів. Філе скумбрії злити, подрібнити і додати, варити ще 1-2 хвилини.
Спробуйте також традиційний рецепт паельї з кулінарної книги ГУ "Приготування їжі для двох - і нічого не залишилось". Смачна та різноманітна рисова сковорода, мабуть, є флагманом іспанської кухні