Овочеві чіпси, хороша чи погана ідея Santé Magazine
Незважаючи на презентацію, яка підкреслює аспект "здоров'я" цього продукту, овочеві чіпси в більшості випадків жирні, солоні та не містять поживних речовин. Перед тим, як зробити вибір, важливо перевірити певну інформацію на етикетках.
Якщо ви намагаєтеся споживати більше овочів щодня, поміняйте пакет класичних чіпсів на пакет овочевих чіпсів може здатися гарною ідеєю. Але експерти з питань харчування, опитані сайтом Time, попереджають споживачів. На їх думку, ці так звані корисні продукти - це справедливо замаскована нездорова їжа.
Овочеві чіпси отримують користь від того, що називають дослідники здоров'я "ефект гало". На перший погляд вони можуть здатися поживними через те, як вони представлені. Але цей «ореол» здоров’я - лише ілюзія. Ці фішки залишаються смажена їжа, які не сприяють нашому щоденному споживанню овочів таким чином, щоб зміцнити наше здоров’я, і можуть посилити запалення в організмі.
Крім того, деякі марки овочевих чіпсів пропонують продукцію зроблені з подрібненої картоплі. Отже, готовий продукт містить картопляний крохмаль або борошно як основний інгредієнт, а інші овочі додають у вигляді порошку. Однак, як згадує Тайм, споживання акриламіду, органічної сполуки, яка утворюється у разі смажена картопля та інших крохмалів, асоціюється з високий ризик серцевих захворювань.
Інтегруйте овочі
Однак є деякі позитивні моменти. Підготовлені овочеві чіпси зі справжніми овочами, не з картопляним крохмалем, все ще може бути покращенням порівняно зі звичайними чіпсами. Деякі бренди пропонують товари, виготовлені з пастернак, батат, буряк та інші овочі.
Щоб переконатися, перевірте інгредієнти на зворотному боці упаковки. Вибирайте продукти, овочі яких відображаються перший або другий інгредієнт у списку. Крім того, намагайтеся уникати тих, у кого натрій перевищує 200 мг на порцію, і віддайте перевагу кількості волокна хоча б кілька грамів. Але в будь-якому випадку це не буде здоровою їжею, стверджують експерти.
Якщо ви дійсно хочете включити більше овочів у свій раціон, ви можете змішати їх смузі, з соуси для макаронних виробів, пюре або до млинцеве тісто, наприклад. Щоб повною мірою отримати користь від усіх поживних речовин, які пропонують овочі, найкраще вживати їх у сирому, вареному, соте або смаженому вигляді в духовці.