Овочевий паштет може бути здоровим вибором
Незалежно від того, голодуємо ми, вегетаріанцями чи хочемо обмежити споживання м’яса, овочевий паштет видається зручним рішенням. Це може бути закуска або навіть швидка їжа, коли ми в бігу. Це смачно, дешево і має бути здоровим. На жаль, це не так, якщо ми не будемо обережні щодо інгредієнтів або звідки вони беруться.
Будь-який овочевий паштет є натуральним, поживним і корисним?
Залежить. Я розмовляю з тобою про інгредієнти і залишаю тобі судити далі.
Більшість комерційних тістечок часто містять додану сою, яка повинна замінити білок. Але будьте обережні, це не соєві боби, а точніше матеріал, який залишається після отримання соєвої олії. В основному він містить залишковий продукт, який вже не має тих якостей, які мають необроблені соєві боби.
Крім того, існує ризик того, що соя походить від генетично модифікованих культур, і це часто буває, оскільки переважна більшість посівів сої у світі є генетично модифікованими. Хоча в нашій країні вирощують менш генетично модифіковану сою, її часто завозять з інших країн переробні компанії як сировину. І більша частина міжнародного виробництва сої, як ви вже здогадалися, генетично модифікована! Єдиними негенетично модифікованими посівами сої є органічні, тобто органічні, тобто органічні (це означає абсолютно те саме, лише назва відрізняється). Нехай вас не обманює "природний" ярлик, і з цієї причини він генетично модифікований.
І якщо вам цікаво читати етикетку, що я раджу вам робити завжди, ви виявите, що паштет, який часто рекламують як "здоровий" або "натуральний", містить багато хімічних речовин, які не дуже натуральні і не дуже корисні: добавки, ароматизатори або підсилювачі смаку або консерванти. Їх мета - надати хороший смак і зробити «їстівним» несмачний продукт більшу частину часу, із неякісних інгредієнтів, без поживних речовин. Я вже не кажу про пестициди, які використовуються для вирощування рослин, їх більше немає на етикетці.
Овочевий паштет може містити моноглутамат натрію!
У рецептах використовуються підсилювачі смаку, такі як небезпечний моноглутамат натрію, який, крім усього іншого, робить вас товстим, оскільки змушує нас їсти більше, пов’язаний із різними проблемами зі здоров’ям. Детальніше про це ви можете прочитати в цій статті в блозі BIO Republic, добре задокументованому, присвяченому моноглутамату натрію або калію. Ця харчова добавка присутня у продуктах швидкого харчування та у безлічі інших комерційних продуктів, можливо, навіть у більшості звичайних (неорганічних) оброблених продуктів, але особливо у ковбасах, соусах, напівфабрикатах тощо.
Рослинний паштет містить штучні барвники
Крім того, овочевий паштет містить штучні барвники, мета яких - зробити товар виглядати апетитно в очах споживача. Причина? В іншому випадку це було б трохи блідо, я думаю. Додайте стабілізатори, консерванти, цукор, клейковину та інші нездорові інгредієнти.
Один з них - карміново-червоний. Ви пам’ятаєте статті про нього? Кілька років тому вони зробили кілька хвиль у пресі. Він також використовується для фарбування овочевих рослин і отримується з деяких комах. Я не хочу їсти комах навіть у вигляді порошку. Ви? А крім того, це означає, що продукт більше не є рослинним, веганським, пісним тощо. Вегани, правильно чи неправильно, допомагають мені?
Тому я рекомендую уважно прочитати етикетки та самостійно вирішити, що робити з цими справжніми харчовими бомбами, замаскованими під здорові продукти для посту. В Інтернеті ви можете знайти рецепти вегетаріанського паштету з грибів або сої, які ви можете приготувати самостійно вдома. Так ви точно будете знати, що їсте.
Чому органічний овочевий паштет краще?
Ну, бо це органічно! А якщо воно органічне, то законом заборонено містити генетично модифіковані організми, небезпечні хімічні речовини або барвники від комах. Але, наприклад, він буде забарвлений соком буряка або іншими рослинами з органічних культур.
Отже, якщо у вас немає часу або ви не знаєте, як або не хочете готувати свій овочевий паштет вдома, я пропоную вам вибрати асортимент органічних, сертифікованих паштетів. Як я вже говорив, органічний овочевий паштет не буде містити жодних барвників від комах та небезпечних добавок, соя, що додається для додання йому консистенції, не буде генетично модифікована, а рослини не будуть обприскуватися пестицидами.
Як завжди, я залишаю вам нижче здоровий список на вибір. Що це так димно, щоб дати людині рішення, а не просто налякати його жуками.
Здоров’я! . І зелений паштет, справжній, натуральний і здоровий!