овочевий салат

Низька калорійність
З низьким вмістом жиру
низьким вмістом вуглеводів
без алкоголю
Вегетаріанська
легко

інгредієнти

750 грамів Хоккайдо
350 г пастернаку
300 г кабачків
250 г цибулі-порею
3 червоних, жовтих та зелених перцю
4 ст. Л. Ріпакової олії
3 ст. Ложки червоного винного оцту
2 ст. Ложки коричневого тростинного цукру
1 червоний перець чилі маленький
3 стебла чебрецю
3 гілочки розмарину
1 зубчик часнику
морська сіль
Свіжомелений перець
250 г помідора черрі
1 пучок ракети

підготовка

Овочевий салат також може бути вегетаріанською основною стравою замість гарніру. Для цього маринуйте 500 г нарізаного кубиками тофу в 3 ложках соєвого соусу і обсмажте на 2 столових ложках ріпакової олії до золотистої скоринки. Промийте 100 г паростків сої гарячою водою, злийте і змішайте з листям салату з кубиками тофу. Для цього потрібно розмішати занурку, приготовлену з 200 г дрібно розкришеного овечого сиру, 200 г крему, 1 чайної ложки подрібнених ягід рожевого перцю та 2 чайних ложок рулетів цибулі. Якщо занурення занадто тверде, додайте трохи більше молока або вершків.

Меню на 6 осіб: Террін з лосося з сальсою Білий томатний суп Смажене печене з грибами Овочевий салат Фініка тірамісу Шоколадна рулет з м’яти