Овочевий суп з абрикосами рецепт з фото та відео Торчин
Всі овочі наріжте кубиками середнього розміру.
Обсмажте цибулю, моркву, гарбуз, перець, селеру.
Потім додайте картоплю, абрикоси, спеції, кетчуп Torchyn® «З часником», шкірку і лимонний сік.
Пасеруйте овочі до готовності.
Опис:
Створіть щось незвичайне з найпростіших овочів, побалуйте своїм смаком новий рецепт овочевого рагу від Torchyn® «З часником». Абрикоси додадуть вашому рагу смак та цікавий аромат, а кетчуп Torchyn® «З часником» доповнить асортимент легким відтінком гострого та гострого. Спробуйте!
Роздрукуйте список магазинів та рецепт
інгредієнти:
- Цибуля - 100 г.
- Морква - 100 г.
- Корінь селери - 80 г.
- Кабачки - 100 г.
- Картопля - 400 г.
- Апельсин - 60 г.
- Кетчуп Torchyn® «З часником» - 100 г.
- Болгарський перець - 100 г.
- Лимонний сік - 2 ст
- Цедра лимона
- Сіль, перець, зелень
Покрокова інструкція:
Наріжте всі овочі середнього розміру.
Обсмажте цибулю, моркву, гарбуз, перець, селеру.
Потім додайте картоплю, абрикоси, спеції, кетчуп Torchyn® «З часником», шкірку і лимонний сік.
Тушкуйте до готовності овочів.
Рецепт овочевого рагу з абрикосами
Приготуйте незвичайну страву з простих інгредієнтів! Приготуйте овочеве рагу з абрикосами!
Французьке слово "тушонка" перекладається як "апетитний". Це багатокомпонентне овочеве рагу. Ви можете готувати рагу практично з будь-якого продукту, який ви знайдете в холодильнику, а також із усього, що росте в саду та на полі. Картопля, кабачки, помідори, селера, баклажани, солодкий перець, капуста, морква, цибуля - список довгий. Що пропонує чудові кулінарні можливості для творчості - ви можете експериментувати як з поєднанням інгредієнтів, так і з пропорціями.
Побалуйте себе та свою сім'ю смачною вечерею, використовуючи наш рецепт рагу з абрикосових овочів! Абрикоси надають солодку нотку, а кетчуп Torchyn® «З часником» доповнює асортимент фарбованим відтінком. Відмінний варіант для вегетаріанців та для всіх, хто любить нові спроби звичних страв. Спробуйте!
Як приготувати овочеве рагу
Головним секретом приготування справді смачного овочевого рагу є дотримання певного порядку додавання їжі. Спочатку потрібно покласти більш тверді та щільні овочі (наприклад, моркву, картоплю) і, нарешті, найніжніші (наприклад, помідори) та зелень, щоб вони не пересмажились і не і втрачають свій смак.
Етап №1. Підготовка овочів
Основна складова рагу - це, звичайно, овочі. Цибуля, картопля, морква та селера нарізаються середніми кубиками. Отже, вони будуть виглядати найбільш привабливо і збережуть свої харчові властивості. Посолити і перемішати в мисці.
Розігрійте товстостінну сковороду або каструлю (в такій мисці тепло розподіляється рівномірніше, ніж у ємності з тонким дном), змастіть її маслом. Якщо взяти тонкостінну сковороду, овочі можуть згоріти і залишитися холодними зверху.
Смажте овочі. Потім додайте болгарський перець і нарізаний кубиками гарбуз.
Етап №2. Поліпшення смаку.
Ви можете скуштувати барвисті маки за допомогою додаткових інгредієнтів. У цей рецепт овочевого рагу додаються основні інгредієнти: терта цедра і лимонний сік, потім - кетчуп Торчин® «З часником» та консервовані абрикоси. Останній компонент додасть їжі фруктового аромату з ледь помітною гостротою. В результаті ви отримаєте рагу з незвично кисло-солодким смаком.
Звернути увагу! Додаючи продукти, що містять велику кількість кислоти (наприклад, лимонний сік), вживати їх можна лише після того, як картопля буде майже готова. В іншому випадку коріння овочів буде важким, а їх смак залишить бажати кращого.
Етап №3. Задихаючись овочами
Пасеруйте овочі до готовності. Щоб з’ясувати, чи потрібно вимикати варильну поверхню, спробуйте проткнути виделкою найважчий компонент (наприклад, картоплю). Якщо зуби легко потрапляють, тоді їжу можна зняти з вогню. Але будьте обережні, не тримайте овочі занадто сильно, щоб задихнулися, вони не будуть добре виглядати
Як і чим подавати?
Абрикосове рагу з овочів - відмінне рішення для легкого обіду або вечері. Його можна подавати як окрему страву, так і як гарнір до риби або м’яса. Раніше у Франції овочеве рагу пропонували як закуску перед початком заходу. Їжа чудово поєднується з кротонами, зеленим горошком, несолодкими вафлями. Гаряче або холодне, воно завжди смачне і чудово втамовує голод.
Подавайте в глибокій тарілці або на окремих тарілках для кожного гостя, посипте свіжозрізаною зеленню і запросіть усіх на вечерю.!
ТОРЧИН РЕКОМЕНДУЄ
Нарізана капуста з яблуками та родзинками
Рагу з індички в томатному соусі
Ікра з гарбуза - TORCHYN®
Млинці з овочевим соусом - Torchyn®
Фрикадельки у вершково-овочевому соусі - Torchyn®
Томатний соус з тертою квасолею та жовтками - Torchyn®