Овочі d; зима в духовці - кухня Рейчел

овочі

Ось рецепт, який я готую КОЖНОГО тижня: Запечені зимові овочі. Вона рятує мені життя !

Так, так, запевняю вас. Оскільки, щоб харчуватися здоровим і збалансованим способом, ми повинні з’їсти половину тарілки овочів на обід і вечерю, ми повинні зварити багато овочів.

Дівчата, яких я супроводжую, щоб схуднути та/або харчуватися здоровіше, дуже добре знають цей рецепт, він обов’язковий.

Три переваги цього рецепту:

-ми можемо використовувати овочі на свій вибір відповідно до наших побажань та сезону

-ніякі відходи і трохи «втомлені» овочі не можуть потрапити в цей рецепт 😉

-овочі можна без проблем тримати в герметичній коробці в холодильнику протягом 5 днів

Інгредієнти для 6 осіб зимових овочів у духовці:

1 пропорційна частка (вагові спостерігачі)

1 смарт-точка на ЗЕЛЕНИЙ (спостерігачі ваги)

1 смарт-точка Liberty на СИНІЙ (спостерігачі ваги)

  • 2 пастернаку
  • 1 Кабачок з масляного горіха
  • 1 кріп
  • 500 г грибів ґудзикових
  • 2 цибулини
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцтового крему
  • Трави провансу

Як працює рецепт:

Очистіть і наріжте кубиками Butternut. Очистіть пастернак і наріжте його невеликими шматочками (меншими, ніж кабачки з орехами, оскільки готування займає більше часу).

Кріп наріжте соломкою, почистіть і наріжте цибулю соломкою.

Видаліть з грибів стебла, очистіть їх від шкірки і розріжте на 4.

Покладіть всі овочі на глибоко обсмажену сковороду (блюдо з вашої духовки), застелену папером для випічки.

Полийте овочі оливковою олією, кремом бальзамічного оцту та прованськими травами.

Добре перемішайте руками, щоб овочі були покриті маринадом.

Випікайте в гарячій духовці близько 30 хвилин при 190 °

Ідеально - перевернути їх наполовину протягом приготування.

Овочі їдять гарячими, теплими або холодними .

Вирок:

Ви можете замінити прованські трави спеціями (каррі, куркумою тощо)

Якщо у вас залишилось, ви також можете приготувати кіш без тіста з 2 яйцями, 2 столовими ложками вершків, сіллю і перцем.

Овочі також дуже хороші в салаті, приготованому з олов’яною фарбою з тунця, зеленому салаті ...

Бальзамічний оцтовий крем дуже легко знайти в будь-якому супермаркеті відділу оцту.