Овочі на грилі та корінь хрону на 4 особи - рецепти таблиці Elle a table

Служити самостійно або як супровід.

хрону

Інгредієнти

  • 3 см свіжого кореня хрону
  • 4 органічні жовті моркви
  • 4 органічні фіолетові моркви
  • 2 органічних бульбових кервеля
  • 4 органічних пастернаку
  • 4 столові ложки органічної оливкової олії
  • 1/2 вичавленого лимона
  • кілька листя кервеля
  • морська сіль і свіжомелений перець

Підготовка

Розігрійте духовку до 160 °/год. 5-6. Помийте овочі, не очищаючи їх від шкірки, і покладіть у форму для запікання.

Змішайте 2 ст. ложки оливкової олії, сіль і перець, потім залийте овочі, обережно перемішайте. Випікайте 40 хвилин, час від часу перевертаючи їх.

Розрізати овочі навпіл уздовж. Полийте залишком оливкової олії та лимонним соком. Додайте кілька листочків кервеля. Натріть корінь хрону на овочі. Подавайте негайно.

Фокус

Подавати з шампанським, Pol Roger Brut Réserve, білий.