Овочі та калорії на вибір Natura Force
Овочі та калорії: що вибрати ?
Овочі здорові та корисні для нашого здоров’я. Але, як і у випадку з фруктами, вони є багатшими за інші. І тому більше калорій! Якщо ви прагнете схуднути, або навпаки, щоб набрати вагу, ви повинні переконатися, що зробили правильний вибір і поклали на тарілку найбільш підходящі овочі. Ось короткий огляд калорій в овочах.
Калорії в овочах
Нашим тілам потрібна енергія, щоб функціонувати. І ця енергія матеріалізується у вигляді калорій. Коли ми поглинаємо їх занадто багато, не маючи можливості їх усунути протягом дня, вони потім зберігаються в нашому організмі. І ми набираємо вагу. Навпаки, якщо нам вдається їх усунути протягом дня, наша вага застоюється і може навіть зменшитися. Нарешті, якщо ви не вживаєте достатньо калорій, вам бракує енергії та поживних речовин. Тому ми повинні знайти щасливе середовище !
Продукти харчування та овочі складаються з білка, жиру та вуглеводів (макроелементи), а також вітамінів, мінералів та мікроелементів (мікроелементів). Усі вони є для нас важливими і допомагають підтримувати фізичну форму та здоров’я. Подібно до фруктів, овочі важливі і їх слід їсти в достатній кількості щодня.
Таким чином, бувають порожні і повні калорії. Що їх відрізняє - це поживні речовини, які вони нам забезпечують. Оброблені страви мають високу калорійність, але це порожні калорії. Хоча овочі, будь то низькокалорійні чи калорійні, пропонують повноцінні калорії. Отже, який би овоч ви не їли, він завжди корисний для вас. Тому всі овочі містять мінеральні солі, мікроелементи та вітаміни. Найголовніше - урізноманітнити джерела поживних речовин, а отже і овочів, з яких складається ваше харчування.
І приготування їжі ?
Хоча деякі овочі їдять лише сирими, інші готують. Майте на увазі, що калорії можуть змінюватися в процесі приготування їжі. Тоді приготування може збільшити кількість калорій у їжі, особливо якщо це робиться з жиром. Приготування їжі витягує більше енергії з їжі (енергетичні наслідки термічної та нетеплової обробки їжі. Carmody RN, Weintraub GS, Wrangham RW. Proc Natl Acad Sci США. 7 листопада 2011 р.). Але ця різниця, як правило, незначна.
Які найменш калорійні овочі ?
Щоб розпочати цей короткий огляд калорій в овочах, ми зупинимось на низькокалорійних овочах.
Калорійність редьки
Редька, і особливо рожева редька, є одним з найменш калорійних овочів навколо. Маючи лише 11 ккал на 100 грам сирої редьки, ви можете в основному насолодитися її перевагами, не бачачи, як це важить на вагах. Редис зазвичай їдять сирим, а не вареним. Редис, зокрема, містить вуглеводи, але це особливо корисна їжа для нашого здоров’я. Дійсно, редька допомагає підтримувати наше серцево-судинне здоров'я (1). Але також до уповільнення когнітивного спаду (2). Це також чудовий овоч для профілактики та боротьби з раком (3).
Огірок
Огірок в основному складається з води, а тому пропонує лише 13 ккал на 100 грам! Влітку це дуже втамовує спрагу та зволожуючий овоч для організму. Зазвичай його їдять сирим, з квітня по жовтень. Його споживання цукру незначне, тоді як воно забезпечує багато вітамінів, включаючи вітамін В9. Огірок також є прекрасним джерелом клітковини і справжнім союзником для схуднення. Поки ви не поєднуєте його з соусами з високим вмістом жиру !
Зелений салат
Маючи лише 14 ккал, салат також є низькокалорійним овочем. Зазвичай пов’язка, яка йде в комплекті, є найбільш калорійною. Рівень цукру, який забезпечує салат, дуже низький, тоді як цей овоч є дуже хорошим джерелом різних мікроелементів: мікроелементів, мінеральних солей та вітамінів.
Калорійність китайської капусти
У 100 грамах пекінської капусти 16 калорій. Отже, ця їжа, яку їдять у сирому вигляді у вареному вигляді, дуже хороша джерело вітаміну С, В6 і В9. Є також чудові джерела мінеральних солей (калію, кальцію, залізо ...). З китайською капустою ми поповнюємо поживні речовини, вживаючи мінімум калорій.
Калорійність цукіні
Маючи менше 20 калорій на 100 грамів їжі (17 ккал), кабачки є одними з найбільш низькокалорійних доступних овочів. Багатий клітковиною, вітамінами групи В та низьким вмістом калорій, він діє на відчуття ситості та стимулює наш кишковий транзит. Він складається з понад 94% води, що робить його природно зволожуючим овочем, який їдять як у сирому, так і у вареному вигляді (15 ккал).
Помідор
Помідори дуже низькокалорійні і дуже багаті водою (94%). Його також їдять сирим або вареним, залежно від рецептів. Він пропонує 18 ккал на 100 грам у сирому вигляді і приблизно стільки ж, коли готується. Червоний, зелений, жовтий, помаранчевий або чорний, томат буває багатьох різновидів, кожен смачніший за наступний. Але ця їжа найвідоміша за вміст у ній вітамінів, мінералів та мікроелементів.
Калорійність кропу
У 100 грамах фенхелю всього 20 ккал. З іншого боку, це дуже велике джерело вітаміну К та бета-каротину, а також марганцю та магнію. Є також вітаміни групи В, і зокрема вітамін В9. Його споживання цукру також є дуже низьким, хоча він пропонує мало калорій, але дуже концентрований у поживних речовинах.
Калорія ендівії
Любіть це або ненавидьте, але ми можемо оцінити лише його низьку калорійність - близько 15 ккал на 100 грам. Його можна їсти у вареному або сирому вигляді, і він забезпечує нам велику кількість вітаміну К. Зокрема, це сприяє зниженню артеріального тиску, але також зберігає наше серцево-судинне здоров’я завдяки своєму винятковому вмісту антиоксидантів (4).
Список низькокалорійних овочів можна продовжувати і продовжувати. Більшість з них пропонують дуже низьку кількість калорій, незважаючи на велике споживання мікроелементів! Зелена квасоля, морква, цибуля-порей, селера, брокколі, мангольд, різні сорти капусти, зелені овочі ... Усі вони низькокалорійні.
Які найбільш калорійні овочі ?
Що стосується висококалорійних овочів, пам’ятайте, що всі овочі корисні для вас. Навіть найбільш калорійні з них залишаються в розумних пропорціях з точки зору споживання енергії. Насправді, чим більше калорій, тим більше корисних речовин та інших елементів вони містять. Отже, наступні овочі мають високу калорійність, але в позитивному сенсі.
Калорійність авокадо
Складно віднести авокадо до фруктів чи овочів. Зазвичай його їдять сирим, багато в чому. Тому ми наведемо його тут, серед найбільш калорійних овочів, бо він є дуже багата на омега-3 жирні кислоти. Дійсно, калорії, які вони пропонують, походять з одного з найкращих джерел поліненасичених жирів навколо! Авокадо бореться з поганим холестерином і є чудовим джерелом енергії. Це також сприяє транзиту та хорошому травленню. Будьте обережні, щоб не супроводжувати його жирними соусами !
Калорійність гороху
Горох також є одним з найбільш калорійних та енергійних овочів. Вони часто супроводжують м’ясо і їх можна їсти холодними або гарячими. Тому вони забезпечують приблизно 69 ккал на 100 грамів, що значно вище, ніж низькокалорійні овочі. Але із загальної точки зору вона все ще низька! Горох здоровий, особливо для імунної системи, особливо завдяки наявності в його складі антиоксидантів ( Антиоксиданти та профілактика хронічних захворювань. Willcox JK, Ash SL, Catignani GL. Crit Rev Food Sci Nutr 2004). Вони також багаті харчовими волокнами, що приносить нам багато переваг (5).
Кукурудзяна калорія
Можливо, вам важко повірити, але кукурудза - один з найбільш калорійних овочів. Коли 103 ккал на 100 грам, зерна кукурудзи містять більше енергії, ніж горох. Багаті фенольними сполуками, вони також багаті антиоксидантними пігментами. Сполуки кукурудзи можуть брати участь у профілактиці деяких видів раку та серцево-судинних захворювань (6)! Якщо вони калорійні, зерна кукурудзи також дуже корисні для здоров’я.
Картопля
Багато людей думають, що картопля товстіє. Вони містять 90 ккал на 100 грам, що є цілком розумним. Насамперед спосіб приготування їжі приніс їй таку погану репутацію. Оскільки картопля (їдять її лише у вареному вигляді) дуже багата різними поживними речовинами, а калорії, які вони забезпечують, залишаються розумними. Просто віддайте перевагу приготуванню овочів з водою або парою !
Калорії буряка
Буряк - це не найкалорійніший овоч, який містить близько 43 ккал на 100 грамів. Проте вона є в цьому списку. Слід зазначити, що він містить антиоксидантні пігменти, корисні для здоров’я серцево-судинної системи, а також для організму в цілому. Він також дуже багатий мінеральними солями та вітамінами. Нам подобається варене або сире, в соку, в літніх салатах або в щедріших стравах.
Калорійність пастернаку
Старі овочі - одні з найбільш поживних та енергійних, як і пастернак! Дійсно, остання пропонує близько 70 ккал на 100 грам, що є значним. Але є вітаміни групи В (В2, В5, В6, В9), а також вітаміни Е і К. Він діє як справжній природний пригнічувач апетиту, який має хороший вміст магнію, кальцію та калію.
Калорії брюссельської капусти
Таким чином, брюссельська капуста трохи калорійніша, ніж інші сорти капусти. Однак його споживання залишається дуже розумним, 50 ккал на 100 грамів. Тому їх їдять у вареному вигляді і дозволяють нам отримувати значну кількість харчових волокон, які покращують наш транзит.
Таблиця калорій в овочах
| Сирі овочі | Калорії на 100 грам |
| Часник | 133 ккал |
| Артишок | 47 ккал |
| Спаржа | 18 ккал |
| Баклажани | 24 ккал |
| Артишок | 40 ккал |
| Спаржа | 26 ккал |
| Баклажани | 27 ккал |
| Юрист | 160 ккал |
| Буряк | 43 ккал |
| Мангольд | 19 ккал |
| Брокколі | 30 ккал |
| Морква | 33 ккал |
| Селера | 35 ккал |
| Селера відділення | 25 ккал |
| Корінь селери | 46 ккал |
| Гриби | 22 ккал |
| китайська капуста | 16 ккал |
| Цвітна капуста | 25 ккал |
| Кале | 49 ккал |
| Кольрабі | 27 ккал |
| Червона капуста | 25 ккал |
| брюсельська капуста | 50 ккал |
| Гарбуз | 30 ккал |
| Огірок | 13 ккал |
| Сквош | 13 ккал |
| Кабачок | 17 ккал |
| Кресс | 19 ккал |
| Ендівія | 15 ккал |
| Шпинат | 25 ккал |
| Фенхель | 31 ккал |
| Зелена квасоля | 25 ккал |
| Але | 103 ккал |
| Ріпа | 35 ккал |
| Цибуля | 33 ккал |
| Пастернак | 70 ккал |
| Солодка картопля | 76 ккал |
| Гороху | 69 ккал |
| перець чилі | 27 ккал |
| Цибуля-порей | 31 ккал |
| Гороху | 81 ккал |
| Перець | 25 ккал |
| Картопля | 90 ккал |
| Гарбуз | 20 ккал |
| Чорна редька | 18 ккал |
| Рожева редька | 11 ккал |
| Ракета | 25 ккал |
| Сироїжка | 38 ккал |
| Салат айсберг | 14 ккал |
| Сальсифікувати | 75 ккал |
| Помідори | 18 ккал |
| Топінамбур | 73 ккал |
Що ви повинні пам’ятати
Важливо не уникати калорійних овочів, щоб зосередитися лише на більш легких. Таким чином, усі овочі містять необхідні поживні речовини, корисні для організму. Тому ми повинні забезпечити диверсифікацію наших внесків, одночасно їх інтегруючи як частина здорового та збалансованого харчування... Але слідкуйте за соусами та заправками !
ВАМ ТАКЖЕ СПОБАДЕТЬ
- Риба, морепродукти та калорії: як вибрати ?
- Шахрайство з втратою ваги
- Що, якби рослини врятували нас від грипу ?
- Користь овочевих соків