ОВОЧІВНІ БІЛКИ Білка з горіхами та фісташками
Волоські горіхи, фундук, мигдаль, фісташки. Це жирні фрукти, багаті білками та жирами рослинного походження, рекомендовані під час посту замінити їжу тваринного походження.
Під час голодування організм позбавляється тваринних білків і жирів, необхідних для нормальної роботи нервової та м’язової систем. Щоб не страждати, ми повинні їсти горіхи, фундук, мигдаль, фісташки, насіння, багаті білком і жирами рослинного походження. Хорошими жирами в цих фруктах є жирні кислоти Омега 3 та Омега 9, визнані за їх важливу роль у зниженні рівня холестерину та запобіганні серцевим захворюванням, нейродегенеративним захворюванням (хвороба Альцгеймера, Паркінсона).
УВАГА, ТЛУСТИЙ!
Дієтологи радять їсти щодня до 40-50 грам арахісу, горіхів або фісташок. Ми можемо їх поєднувати, але ми не повинні перевищувати цю кількість, оскільки жирні фрукти товстіють. Волоські горіхи, фундук, мигдаль, насіння містять понад 600 калорій/100 грам. Ось чому його слід вживати в помірних кількостях, особливо людям із надмірною вагою та ожирінням. Дієтологи також звертають нашу увагу на те, як готується арахіс та мигдаль. Їх слід їсти сирими, щоб уникнути надлишку жиру та солі.
Харчові властивості
100 г Калорії Білки Жири
Горіхи 650 15 70
Мигдаль 600 20 55
Фісташка 600 16 55
Алун 650 14 65
Справа 570 18 45