ОВОЧНИЙ СУП; ДІЄТИЧНЕ; ВСІ ЗА СТОЛОМ
"ДІЄТИЧНИЙ" ОВОЧОВИЙ БІЛОТ
Я взяла цей рецепт з книги свого тата.
Блог larecetteonzeheure.canalblog.com опублікував чудовий трюк для збереження бульйону . натисніть тут бульйон
Я використовував невеликі мішки з кубиками льоду, як на фотографії нижче. Тож просто наріжте їх і покладіть в препарати. Таким чином, вони вже дозовані.
Підготовка: 20 хвилин - Приготування їжі: 1 год. 15 хв
Інгредієнти: на 1 1/2 літра відвару
3 моркви - 2 ріпи - 2 білки цибулі-порею - 1 гілочка селери - 1 цибулина - 2 літри окропу - чебрець - лавровий лист - хвости петрушки - сіль
- почистити і помити моркву та ріпу
- наріжте їх великими кубиками
- очистити цибулю-порей і нарізати тонкими скибочками
- вимити і злити їх
- почистити цибулю. Наріжте його
- закип’ятити два літри води
- коли мова заходить про кипіння, киньте різні підготовлені овочі, а також селеру
- варити на повільному вогні 1h1/4
- сіль в кінці варіння
- перед вживанням відвар процідити
Я використовував невеликі мішечки з льодом. Тож просто наріжте їх і покладіть в препарати