Ожиріння та надмірна вага - дієтолог

Основні факти

Світової, кількість випадків ожиріння зросла майже втричі з 1975 року.
У 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих - людей віком від 18 років - мали надлишкову вагу. З цього загалу понад 650 мільйонів страждали ожирінням.
У 2016 році 39% дорослих у віці від 18 років мали надлишкову вагу, а 13% страждали ожирінням.
Більшість населення світу живе в країнах, де надмірна вага та ожиріння вбивають більше людей, ніж недостатню.
У 2016 році 41 мільйон дітей до 5 років мали надлишкову вагу або ожиріння.
У 2016 році понад 340 мільйонів дітей та підлітків у віці від 5 до 19 років мали надлишкову вагу або ожиріння. Ожиріння можна запобігти.

Які причини ожиріння та зайвої ваги?

Першопричиною ожиріння та надмірної ваги є енергетичний дисбаланс між споживаними та витраченими калоріями. У всьому світі ми спостерігали:

підвищене споживання висококалорійної їжі, багатої жирами;
збільшення відсутності фізичної активності внаслідок дедалі сидячого характеру багатьох видів праці, зміни видів транспорту та посилення урбанізації.

Зміна режиму харчування та фізичних вправ часто є результатом екологічних та соціальних змін та відсутності політики у певних секторах, таких як охорона здоров’я, сільське господарство, транспорт, містобудування, навколишнє середовище, переробка продуктів харчування, розподіл, маркетинг та освіта.

Які найпоширеніші наслідки зайвої ваги та ожиріння?

Підвищений ІМТ є основним фактором ризику для деяких хронічних захворювань, таких як:

серцево-судинні захворювання (в основному хвороби серця та інсульт), які вже були основною причиною смерті в 2012 році;
цукровий діабет;
опорно-руховий апарат, зокрема артроз - дегенеративне захворювання суглобів, яке дуже виснажує;
деякі види раку (ендометрія, молочної залози, яєчників, простати, печінки, жовчного міхура, нирок і товстої кишки).

Ризик зараження неінфекційними захворюваннями зростає з ІМТ.

Дитяче ожиріння пов'язане з підвищеним ризиком ожиріння, передчасної смерті та інвалідності у зрілому віці. Але на додаток до цих майбутніх ризиків, ожиріння у дітей може виникнути труднощі з диханням, підвищений ризик переломів, високий кров'яний тиск, початок ранніх маркерів серцево-судинних захворювань, резистентність до інсуліну та психологічні проблеми.

Подвійний тягар хвороб

Багато країн із низьким та середнім рівнем доходу зараз стикаються з "подвійним тягарем" хвороб.

Оскільки вони продовжують стикатися з проблемами інфекційних захворювань та недоїдання, вони також відчувають швидке збільшення факторів ризику неінфекційних захворювань, таких як ожиріння та надмірна вага, особливо в міських районах.
Нерідко спостерігається недоїдання та ожиріння одночасно в одній країні, тій самій громаді чи навіть одній родині.

Діти в країнах з низьким та середнім рівнем доходу піддаються більшому ризику не отримувати харчування, яке відповідає віку, будь то пренатальна, немовлята чи маленька дитина. У той же час вони стикаються з продуктами з високим вмістом жиру, цукру, солі, високою калорійністю, але низьким вмістом мікроелементів, які, як правило, дешевші, але також мають погіршену харчову якість. Ці харчові звички, пов’язані з малорухливим способом життя, призводять до помітного збільшення ожиріння у дітей, а проблеми з недоїданням досі не вирішені.

Як зменшити тягар надмірної ваги та ожиріння?

Зайва вага та ожиріння, а також пов'язані з ними неінфекційні захворювання можна в значній мірі запобігти. Сприятливе середовище та громади мають вирішальне значення для стимулювання вибору населення шляхом полегшення вибору більш здорової їжі та регулярних фізичних навантажень з точки зору доступності, доступності та вартості, а отже, і запобігання надмірній вазі та ожирінню.

На індивідуальному рівні ми можемо:

обмежити споживання енергії від споживання загального жиру та цукру;
їжте більше фруктів і овочів, бобових, цільнозернових та горіхів;
регулярно займатися фізичними вправами (60 хвилин на день для дитини та 150 хвилин на тиждень для дорослого).

Індивідуальна відповідальність може повною мірою зіграти свою роль лише в тому випадку, якщо людина має доступ до здорового способу життя. Тому важливо, щоб на рівні суспільства людині допомагали застосовувати викладені вище рекомендації шляхом стійкого впровадження на основі населення політики, що базується на фактичних даних, що робить доступним вибір регулярної фізичної активності та кращих харчових звичок, фінансово вигідний і легко доступний для всіх, включаючи найбідніших.

Приклад такого типу політики - податок на солодкі напої.

Харчова промисловість може зіграти важливу роль у пропаганді здорового харчування:

зменшення вмісту жиру, цукру та солі у готових продуктах;
забезпечення всіх споживачів корисними та поживними продуктами за доступною ціною;
шляхом обмеження збуту продуктів з високим вмістом жиру, солі та цукру, особливо тих, що призначені для дітей та підлітків;
забезпечуючи доступність здорової їжі та сприяючи фізичній активності на робочому місці.

Джерело: Всесвітня організація охорони здоров’я - Ожиріння та надмірна вага, 3 березня 2020 р