ОЗП; Середземноморська дієта та її користь для здоров’я; Довідник d; ароматерапія та
Оперативна пам’ять в двох словах
ОЗП (Середземноморська дієта або Критська дієта) народився в результаті дослідження, проведеного в 1950-х роках щодо раціону та тривалості життя середземноморських популяцій. Дослідження зосереджено, зокрема, на грецьких островах, від Криту до Корфу. Ці острови є регіонами, де вирощування оливок є повсюдно, оливкова олія в основному інтегрована в їх раціон.
Що показало це дослідження ?
Це дослідження показало, що, незважаючи на велике споживання жиру (оливкової олії) та дещо елементарний стан їхньої системи охорони здоров’я, люди мали набагато вищу тривалість життя, ніж деінде. Водночас рівень захворювань серця був набагато нижчим, ніж де-небудь ще в Європі. Згодом інші дослідження показали, що критська дієта, прийнята людьми, які перенесли інфаркт, може зменшити ризик рецидивів на 75%. Слід також зазначити, що критяни майже не споживають продуктів промислової переробки! З тих пір дослідження продовжують доводити переваги AMR. Особливо рекомендується для профілактики метаболічних захворювань, а також раку. Натуропати рекомендують його для поліпшення загального стану здоров'я та тривалості життя.
Не тільки їжа !
ОЗУ поєднує в собі не тільки здорове, збалансоване та помірне харчування, а й повсякденний спосіб життя.
Основи живлення оперативної пам'яті
Перш за все, щоденне споживання калорій має бути контрольованим та помірним відповідно до органічних потреб кожної людини, в середньому від 1800 до 2500 калорій/день. AMR рясно вводить в раціон цільнозернові продукти, фрукти та овочі, спеції та зелень, часник та цибулю. У щоденному раціоні RAM рекомендує щодня вживати горіхи, насіння та бобові, а також йогурти та козячий сир (слід уникати коров'ячого молока). Риба, яйця та курка також є частиною цієї дієти, але більш помірковано, один-два рази на тиждень. Звичайно, оливкова олія всюди присутня як жир, у кулінарії або в приправах. Також один-два келихи червоного вина щодня запрошуються на тарілку оперативної пам'яті.
А як щодо солодкої їжі та червоного м’яса ?
Солодкі страви дозволені, але дуже помірно. Червоне м’ясо теж слід їсти дуже обмежено, не більше трьох разів на місяць.
Чому працює оперативна пам’ять ?
Оперативна пам'ять працює завдяки декільком критеріям, включаючи конкретний блок живлення.
Оливкова олія
Оливкова олія, яка є її невід’ємною частиною, містить низький рівень насичених жирних кислот. Вона багато з цим пов’язана, але не тільки. Вище ми бачили, які основні моменти живлення оперативної пам'яті. Зверніть увагу, що дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами (омега 9, що міститься, серед іншого, в оливковій олії), та омега 3 жирними кислотами, але в помірних кількостях, сприяють зниженню рівня холестерину, але перш за все рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ), одночасно збільшуючи рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).
Зменшити глікемічне навантаження страв
Але оливкова олія - не єдиний інгредієнт, відповідальний за його нормальне функціонування. В оперативній пам’яті також рекомендується значно зменшити продукти з високим глікемічним індексом та промислові жири. Метою AMR є зменшення калорійності, одночасно сприяючи підвищенню харчової щільності. Очевидно, що мета АМР - зменшити глікемічне навантаження їжі, а отже, зменшити ризики метаболічних захворювань, згаданих вище. Поряд з AMR, деякі рослини та харчові добавки можуть втручатися у сприятливий та взаємодоповнюючий спосіб.
Основні рослини, що використовуються в оперативній пам'яті
Основними рослинами, що використовуються в оперативній пам'яті, є насамперед оливкове дерево разом з оливковою олією, а також авокадо. Це основне джерело ліпідів. Важливі рослини в AMR включають важливість часнику та цибулі, присутні обидва за бажанням. Звичайно, сюди входять фрукти та овочі, чорна редька, свіжа (петрушка, м’ята, цибуля, коріандр, базилік тощо) або сухі ароматичні рослини. І нарешті, спеції (кмин, куркума, гвоздика, кориця, імбир тощо) для ароматизації страв.