Паелья з морепродуктами рецепт EDEKA

Паелья з морепродуктами: іспанське задоволення Наша класична паелья з морепродуктами, свіжими овочами та шафраном - це надзвичайно ароматне блюдо з рисом із традицією та ситною іспанською фірмою, яка неодмінно вразить з кожної нагоди. Спробуйте самі!

рецепт

  • 8 королівських креветок
  • 150 г мідій
  • 150 г півників
  • 2 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 морква
  • 0,5 пучка петрушки
  • 100 мл оливкової олії
  • 1 чайна ложка тростинного цукру
  • 1 сіль
  • 1 червоний перець
  • 4 помідори
  • 1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
  • 1 чайна ложка паприки, ярко-рожева
  • 400 г рису
  • 0,5 ч. Ложки шафранової нитки
  • 1 лимон

Очистіть і помийте креветки. Підберіть тушки креветок. Очистіть мідії і промийте їх під проточною водою.

Очистіть, розріжте на половинки і наріжте кубиками цибулю і половину відкладіть. Очистіть часник, наріжте листям і також відкладіть половину. Моркву помити, уздовж навпіл і нарізати скибочками. Грубо нашаткуйте петрушку.

Нагрійте половину оливкової олії у високій каструлі. Тост тушки в ньому. Додайте цукор і дайте йому карамелізуватися. Додайте половину нарізаної кубиками цибулі, половину листя часнику, моркву та засмажку. Знеглазуйте все 2 літрами води. Додати петрушку і дрібку солі і зменшити запас наполовину.

Потім пропустіть запас через сито і відкладіть.

Вимийте, розріжте половинки, серцевину і наріжте кубиками перець. Помідори натерти на тертці і викласти в миску без шкірки. Лови всю рідину.

Розігрійте олію на широкій сковороді. Поточуйте в ньому цибулю, що залишилася, і часник приблизно 1 хвилину. Додайте нарізану кубиками паприку та порошок паприки і тушкуйте приблизно 2 хвилини. Деглазуйте тертими помідорами і дайте рідині зменшитися. Розсипте рис на сковороді, ретельно все перемішайте і потійте приблизно 1 хвилину.

Деглазуйте інгредієнти на сковороді бульйоном, додайте сіль і посипте шафраном. Тушкувати близько 10 хвилин на повільному вогні.

Вимийте лимон і розріжте навпіл.

Через 10 хвилин покладіть зверху креветки та мідії і варіть ще 3-4 хвилини, поки запас повністю не поглинеться рисом.

Полийте паелью лимонним соком і подавайте на сковороді.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 50 хв 50 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену

Рецепт паельї - простий у приготуванні іспанський делікатес

Традиційна паелья - це ситна рисова страва, яку готують на сковороді та вишукують інтенсивними спеціями. Наш простий рецепт паелли є надзвичайно складним і може бути приготований всього за тридцять хвилин. Тож ви в найкоротші терміни зможете зіпсувати друзів та родину справжньою іспанською кухнею. Влітку чи взимку, на обід чи вечерю чи на святкові випадки - улюблена страва Іспанії завжди надихає своїм непереборним середземноморським ароматом. Ідеально підходить для закуски до іспанської вечері: наш рецепт гаспачо.

Паелья - традиційна страва з Іспанії

Традиційна їжа, яку спочатку готували на відкритому повітрі на відкритому вогні, походить з регіону навколо Валенсії. Завдяки величезній популярності сьогодні в Іспанії існує безліч рецептів цієї класики. З м’ясом, морепродуктами чи вегетаріанською - сучасна іспанська кухня знає безліч варіацій цього делікатесу. Але які інгредієнти безумовно необхідні для традиційної паельї? Перш за все: спеціальна паелья або, як варіант, довгозернистий рис. Крім цього: паприка, часник, цибуля, високоякісна оливкова олія і звичайно шафран, що надає страві безпомилковий аромат і типовий колір.

Порада: Звичайно, паелью можна насолоджуватися і без м’яса, що доводить наш рецепт вегетаріанської паелли з нутом.

Паелья з морепродуктів: середземноморський смак

Наш швидкий рецепт паельї поєднує в собі твердий рис із усіма видами свіжих овочів та смачними морепродуктами. Оливкова олія, часник і шафран надають страві типову середземноморську нотку. Останнє також надає спеціальності характерний золотисто-жовтий колір. Результатом цієї вишуканої ароматичної суміші є оригінальний іспанський смаковий досвід, який точно порадує не тільки любителів справжньої середземноморської кухні.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини