Палеолітична дієта виявилася здоровою Epoch Times Rom; нія
У травні минулого року було опубліковано дослідження, яке перевірило вплив так званої палеолітичної дієти - дієти, заснованої на їжі, споживаній 10 тисяч років тому, коли стверджується, що деякі з наших мисливців-збирачів-предків перетворились на фермери.
Дієта палеоліту містить дієти, що містять первинні продукти, такі як м’ясо, овочі, фрукти та горіхи, але уникає нових продуктів, таких як рафінований цукор, продукти на основі злаків, молочні продукти та вирощені овочі [1].
У цьому дослідженні протягом трьох тижнів випробувані споживали в середньому на 900 калорій менше, ніж зазвичай. Не дивно, що вони схудли (в середньому 2,2 кг). Ті, хто брав участь в експерименті, мали інші переваги: зниження артеріального тиску та значне зниження рівня інгібітора плазміногену-1. (Це має зменшити схильність до згортання крові, що може означати зниження ризику серцевого нападу та інсульту).
Ефекти палеологічної дієти були переоцінені в недавньому дослідженні, опублікованому в Інтернеті в European Journal of Nutrition [2]. Це дослідження піддало палеолітичній дієті 9 чоловіків і жінок лише 10 днів. За 7 днів до випробування їх звичайна дієта була інтегрована в палеолітичну дієту у вигляді трьох дієт, що містили все більше і більше калію та клітковини.
Дієта палеоліту, яку досліджувані протягом 10 днів складали з м’яса (курка, свинина та індичка), овочів (салат, шпинат, брокколі, селера), фруктів (ананас та диня), меду та горіхів. Дієта була зосереджена на нежирному м’ясі (хоча фактична палеолітична дієта була не зовсім легкою) і включала продукти, які наші предки не змогли б їсти (томатний суп, гуакамоле, морквяний сік, майонез), але основу Дієта була повністю схожа на дієту до сільськогосподарської ери.
Хоча втрата ваги є загальним ефектом палеолітичної дієти, авторів дослідження це не цікавило. Якщо хтось із дієтологів почав худнути, їй рекомендували їсти більше, щоб протидіяти втраті ваги. Насправді, дослідження розглядало метаболічні та психологічні переваги дієти, навіть за відсутності втрати ваги.
Суб'єкти продемонстрували значні зміни для ряду параметрів. До них належать:
-зниження артеріального тиску
-нижчі рівні інсуліну (низькі рівні в середньому від 11,5 до 3,6 мкУ/мл)
-знизити секрецію інсуліну після прийому глюкози
-знизити загальний рівень холестерину
-зниження рівня холестерину ЛПНЩ
-нижчі рівні тригліцеридів
Якщо ці зміни зберігатимуться, вони можуть призвести до зниження ризику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Хоча кількість випробовуваних у цьому дослідженні була відносно невеликою, помітним висновком є те, що результати постійні: 8 або 9 членів групи (група з 9 осіб) представили всі згадані зміни. Припущення полягає в тому, що така дієта може мати користь для всього населення, хоча більш масштабні дослідження це підтвердять.
Що дивно в цих результатах, так це швидкість змін. Попередньо був тиждень, але фактична палеолітична дієта тривала лише 10 днів. Здається, що повернення до дієти минулого може принести нам дуже швидкі вигоди з точки зору нашої психології та біохімії.
1. Österdahl M, et al. Ефекти короткочасного втручання з палеолітичною дієтою у здорових добровольців. Європейський журнал харчування 2008: 62: 682-685
2. Frassetto LA, et al. Поліпшення метаболізму та психології після палеолітичної дієти, тип мисливця-збирача. European Journal of Nutrition, 11 лютого 2009 р. [Опубліковано в Інтернеті перед друком]