Панна котта з мигдалю та вишні

мигдалю

Сьогодні існує класика: Панна Котта.

Панна-котта справді ідеально підходить як десерт, щоб справити враження під час обіду, не реально виконувати багато роботи.
Його легко приготувати, швидко та популярно серед усіх. Не дивно, хто може протистояти вершкам, цукру та ванілі?

Насправді панакота трохи схожа на морозиво, тільки в іншому фізичному стані. Як і у випадку з морозивом, тут немає обмежень для варіантів смаку.

Мушу визнати, що рідко готую десерти вдома. Тільки тоді, коли я планую більшу вечерю з гостями.
Це чиста розкіш. І набагато краще, ніж куплене морозиво або плитка шоколаду, яка все ще знаходиться в шухляді.
Так, я багато печу. Але я не люблю торт як десерт після їжі. Зазвичай я вважаю це занадто потужним і фаршем після смачної другої страви.

Ну, це створення крему теж не зовсім просто. Але принаймні він на смак такий і тане на вашому язиці.
Мій рецепт грає з ароматами вишні та мигдалю. Чудове поєднання!
Чорний кунжутний ламкий - особливий удар. Виглядає багато, і це справді легко.


При таких незначних зусиллях насправді немає аргументів проти більшої кількості десертів у повсякденному житті. Або принаймні на вихідних.

Мигдально-вишнева панакота

на 4 порції

600 г збитих вершків
65 г цукру
4 аркуші желатину
1/2 стручка ванілі
1 ст. Ложка вишневого лікеру
2 ст. Ложки мигдального сиропу
6 столових ложок цукру
6 столових ложок чорного кунжуту
2 столові ложки вершкового масла

1. Покладіть вершки в каструлю з цукром. Розріжте стручок ванілі, вискобліть м’якоть і додайте до вершків. Замочіть желатин у холодній воді

2. Нагрійте вершки, але не кип’ятіть їх. Перемішайте вишневий лікер та мигдальний сироп. Потім розчиніть желатин у кремі та наповніть його будь-якими формами.

3. Озноб не менше 5 годин.

4. Для крихкості кунжуту карамелізуйте 6 ложок цукру на сковороді. Перемішайте масло і чорне кунжутне насіння. Покладіть на шматок паперу для випічки і дайте охолонути. Нарешті помістіть на панакоту.

5. Для подачі злегка прогрійте руками форми для панакоти. Тоді панакота повинна виходити дуже легко. Розкладіть на тарілці свіжі фрукти, а зверху крихким кунжутом.