Паприка 8 наукових переваг

Ось 8 переваг паприки для здоров’я, підкріплених наукою.

переваг

1. Навантажений поживними речовинами

Паприка упакована мікроелементами та корисними сполуками, 1 столова ложка (6,8 грама) забезпечує ():

  • Калорії: 19
  • Білок: менше 1 грама
  • Жир: менше 1 грама
  • Вуглеводи: 4 грами
  • Клітковина: 2 грами
  • Вітамін А: 19% від денної вартості (DV)
  • Вітамін Е: 13% від DV
  • Вітамін В6: 9% від DV
  • Праска: 8% від DV

Зокрема, ця невелика кількість становить майже 20% ваших щоденних потреб.

Ця пряність також містить різноманітні речовини, які борються з пошкодженням клітин, спричиненими реакційноздатними молекулами, званими вільними радикалами.

Пошкодження вільними радикалами пов'язане з хронічними захворюваннями, включаючи хвороби серця та рак. Таким чином, споживання продуктів, багатих антиоксидантами, може допомогти запобігти цим станам ().

Основні антиоксиданти паприки належать до сімейства каротиноїдів і включають бета-каротин, капсантин, зеаксантин та лютеїн (,).

резюме Паприка багата кількома вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Зокрема, 1 столова ложка (6,8 грама) становить 19% від щоденної потреби у вітаміні А.

2. Може сприяти здоровому зору

Паприка містить кілька поживних речовин, які можуть підвищити ефективність, включаючи вітамін Е, бета-каротин, лютеїн та зеаксантин ().

Насправді, дослідження пов’язують високий рівень споживання деяких з цих поживних речовин з дієтою з меншим ризиком вікової дегенерації жовтої плями (ВМД) та катаракти (,).

Зокрема, які діють як антиоксиданти, можуть запобігти пошкодженню очей ().

У дослідженні, проведеному понад 1800 жінок, у тих, хто мав найбільший прийом дієти лютеїну та зеаксантину, на 32% менше шансів на розвиток катаракти, ніж у тих, хто споживав найнижче ().

В іншому дослідженні 4519 дорослих також зазначено, що більший прийом лютеїну та зеаксантину був пов’язаний із меншим ризиком розвитку ВМД ().

резюме Поживні речовини в паприці, особливо лютеїн та зеаксантин, пов’язані із покращенням здоров’я очей та меншим ризиком розвитку катаракти та ВМД.

3. Може зменшити запалення

Деякі сорти паприки, особливо гострі, містять сполуку капсаїцин (,).

Вважається, що капсаїцин зв’язується з рецепторами нервових клітин та болем (,).

Тому він може захистити від різноманітних запальних та аутоімунних захворювань, включаючи артрит, пошкодження нервів та проблеми з травленням (,).

Кілька досліджень показують, що актуальні креми, що містять капсаїцин, допомагають зменшити біль і пошкодження нервів, але дослідження таблеток капсаїцину є більш обмеженими ().

У дослідженні 376 дорослих із шлунково-кишковими захворюваннями добавки капсаїцину допомогли запобігти запаленню та пошкодженню шлунку ().

Інше дослідження на щурах показало, що 10-денна добавка капсаїцину зменшує запалення, пов’язане з аутоімунними захворюваннями нервів ().

І все ж необхідні специфічні дослідження паприки.

резюме Протизапальна сполука капсаїцин у паприці може лікувати біль та боротися із запаленнями, пов’язаними з різними станами, хоча потрібні додаткові дослідження.

4. Може покращити рівень холестерину

Паприка може покращити рівень холестерину.

Зокрема, капсантин, каротиноїд цієї популярної спеції, може підвищити рівень (хорошого) холестерину ЛПВЩ, що пов’язано з меншим ризиком (,).

Двотижневе дослідження показало, що щури, які годували паприкою та капсантином, мали значне збільшення рівня ЛПВЩ порівняно з щурами, які годували контрольну дієту ().

Каротиноїди паприки також можуть допомогти із загальним та ЛПНЩ (поганим) холестерином, що пов'язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань ().

У 12-тижневому дослідженні, проведеному на 100 здорових дорослих, ті, хто приймав добавку, що містить 9 мг каротиноїдів паприки на день, мали значно нижчий рівень ЛПНЩ (поганий) і загальний рівень холестерину, ніж ті, хто отримував плацебо.

Тим не менше, необхідні додаткові дослідження.

резюме Дослідження показують, що каротиноїди в паприці можуть сприяти зниженню холестерину ЛПНЩ (шкідливого) та підвищенню холестерину ЛПВЩ (хорошого), покращуючи таким чином здоров'я серця.

5. Може мати протиракову дію

Багато сполук у паприці можуть.

Деякі каротиноїди паприки, включаючи бета-каротин, лютеїн та зеаксантин, показали, що борються з окислювальним стресом, який, як вважають, збільшує ризик деяких видів раку (,).

Зокрема, у дослідженні майже 2000 жінок, у жінок з найвищим вмістом у крові бета-каротину, лютеїну, зеаксантину та загальних каротиноїдів на 25-35% менше шансів захворіти на рак молочної залози.

Крім того, капсаїцин у паприці може пригнічувати ріст і виживання ракових клітин, впливаючи на експресію декількох генів ().

Однак щодо цієї спеції потрібні додаткові дослідження.

резюме Сполуки в паприці, включаючи каротиноїди та капсаїцин, можуть блокувати ріст ракових клітин та боротися з окислювальним стресом, пов’язаним із ризиком раку. Проте необхідні додаткові дослідження.

6. Може покращити контроль рівня цукру в крові

Капсаїцин у паприці може допомогти управляти діабетом.

Це пов’язано з тим, що капсаїцин може впливати на гени, що беруть участь у контролі рівня цукру в крові, та інгібувати ферменти, що розщеплюють цукор у вашому організмі. Він також може (,).

У 4-тижневому дослідженні 42 вагітних із діабетом прийом щоденної добавки 5 мг капсаїцину значно зменшився після їжі порівняно з плацебо ().

Ще одне 4-тижневе дослідження на 36 дорослих показало, що дієта, що містить перець чилі, що містить капсаїцин, значно знижує рівень інсуліну в крові після їжі порівняно з дієтою без чилі. Нижчі рівні інсуліну зазвичай свідчать про кращий контроль рівня цукру в крові ().

І все ж потрібні додаткові дослідження.

резюме Капсаїцин у паприці може допомогти знизити рівень цукру в крові та рівень інсуліну, що може бути особливо корисно для людей з діабетом.

7. Важливо для здорової крові

Паприка багата залізом і вітаміном Е, двома мікроелементами, необхідними для здорової крові.

є важливою частиною гемоглобіну, білка в еритроцитах, який допомагає переносити кисень по всьому тілу, тоді як вітамін Е необхідний для створення здорових мембран для цих клітин (,).

Тому дефіцит будь-якого з цих поживних речовин може зменшити кількість еритроцитів. Це може спричинити анемію, стан, що відзначається втомою, блідістю шкіри та задишкою (,).

Насправді, дослідження, проведене на 200 молодих жінках, пов’язувало низький рівень споживання заліза з майже 6-кратним вищим ризиком анемії порівняно з адекватним споживанням ().

Більше того, дослідження на тваринах показують, що це дуже ефективно для відновлення пошкодження еритроцитів - і що дефіцит цього вітаміну може призвести до анемії (,).

резюме Паприка багата залізом і вітаміном Е, які допомагають у формуванні здорових еритроцитів і можуть запобігти анемії.

8. Легко додати у свій раціон

Паприка - це універсальна спеція, яку можна включити в безліч страв.

Він випускається у трьох основних сортах, які відрізняються за смаком та кольором залежно від вирощування та обробки перцю.

На додаток до своєї солодкості солодка паприка має нотку диму. Його можна використовувати як приправу до картопляного салату та яєць.

З іншого боку, гостра паприка пропонує пікантніший удар і її часто додають у супи та рагу, як угорський гуляш.

Нарешті, солодкий і димний аромат копченої паприки найкраще підходить до страв з рису, сочевиці та квасолі.

Ви також можете додати паприку до простих повсякденних страв, посипаючи дощем подрібнені овочі, діпси, варений рис, смажену картоплю та салати.

Хоча добавки з паприкою також доступні, дослідження щодо їх безпеки та ефективності дуже обмежені.

резюме Всі три різновиди паприки - солодку, гостру і копчену - можна додавати до м’ясних протирань, супів, яєць, квасолі, рису та багатьох інших страв.

Суттєве

Паприка - барвисте похідне меленого перцю.

Він пропонує безліч корисних сполук, включаючи вітамін А, капсаїцин та каротиноїдні антиоксиданти. Ці речовини можуть допомогти запобігти запаленню та покращити рівень холестерину, здоров’я очей та рівень цукру в крові, серед інших переваг.

Ви можете додавати цю спецію в різні страви, включаючи м’ясо, супи та яйця.