Парфумерія Virevolte; Цитрусові, ноти, які цінують у парфумерії - Parfums Virevolte

парфумерія

Ми не можемо говорити про історію Цитрусових, не говорячи про Сад Гесперид. Він дав своє ім'я нюховій родині "Hespéridés", яка включає цитрусові, цитрусові.

"З усіх дерев, які людській промисловості вдалося розмножити в південних регіонах нашого континенту, жодне не є красивішим, приємнішим та кориснішим за дерева, що входять до роду цитрусових"

Дж.А.Ріссо автор першого нарису з природної історії апельсинових дерев, кислих апельсинових дерев, липових дерев, цитрусових дерев, вирощених у Приморському департаменті Альп, перше видання 1813.

Спочатку культивовані форми походять головним чином з чотирьох таксонів-предків - цитрону (Citrus medica), дикої мандарини (Citrus reticulata), грейпфрута (Citrus maxima) та папеди (Citrus micrantha). Вони є вихідцями з південно-західних Гімалаїв, їхній ареал походження поширюється на південно-західний Китай. Вони дуже швидко поширяться в Індонезії та Австралії.

Тропічного походження вони дуже чутливі до холоду. У Франції їх можна вирощувати лише в найгарячіших районах Середземноморського регіону - Лазурному Березі. Лише на прибережній Корсиці, зокрема на східній рівнині, певні види, особливо мандарини та клементини, культивуються у великих масштабах.

З історії
Цитрусові фрукти, що імпортуються сьогодні сотнями тисяч тонн з Іспанії, Північної Африки, Близького Сходу та Флориди, перебувають у авангарді світового виробництва фруктів. Вони є джерелом будівництва оранжерей, цих великих теплиць, здатних укривати дерева.

Ботаніка
Апельсинові дерева, лимонні дерева, мандаринові та інші цитрусові дерева належать до сімейства Rutaceae, покритонасінних рослин, об'єднуючи 161 рід, розподілених близько 1700 видів, більшість з яких деревні, рідко трав'янисті. Цитрусові - вічнозелені кущі, з лакованими ароматними листям, з прямим, гладким стовбуром, світло-сірого кольору. Листя чергові, засклені, черешкові, слабозубчасті, цілісні, тонкі і шкірясті. Цвітіння триває більшу частину року, від ранньої весни до пізньої осені. Квітки білі, зовні злегка червонуваті, з дуже солодким запахом. Вони мають від 4 до 5 окремих білих пелюсток, самі забезпечені есенційними залозами. У Франції цитрусові дозрівають в холодну пору року. Плоди жовті або оранжеві, кулясті або яйцеподібні, дуже різного розміру відповідно до виду.

Режим видобутку
Різні частини цитрусових можна добути різними методами:

- Вигонка молодого листя і дуже дрібних плодів, які називаються "дрібними зернами" для отримання ефірної олії бігаради, солодкого апельсина, мандарину

- Дистильовані квіти дадуть ефірну олію і особливо квіткову воду.

- Вираз холод зарезервовано для фруктів. Отриманий продукт буде називатися "есенцією", а не ефірною олією. таким чином ми отримаємо есенцію кислого апельсина або мандарину, або лимона

-Екстракція розчинником для квітів для отримання абсолюту.

Ці різні методи вилучення дозволяють парфумеру ширший діапазон нот.

У парфумерії
Геспериди - це сімейство всіх прісних вод, що складається з цитрусових есенцій. Ноти геспериди завжди тонізуючі та легкі. Це, безумовно, верхні ноти. Свіжі цитрусові ноти привносять "бадьорість", життя, радість і легкість у більш класичні аромати. Вони збагачені ароматними, деревними, пряними, іноді навіть квітковими, шипровими та мускусними акордами. Вони є синонімами сонця, свят, свободи, легкості.

Citrus aurentium var. Бергамія, Ріссо, Rutaceae

Бергамот

Спочатку
Походить від схрещування лимона з кислим апельсином, гірким апельсином. Шкірка набагато тонша, ніж у інших цитрусових, навіть у лимона. Він надходить пізно в Південну Європу, де з’являється наприкінці 16 століття під назвою бергамотто, ймовірно, з півдня Індії через Єгипет або грецькі острови. Вважається, що це єдиний культивований цитрус європейського походження. У дикій природі це невідомо, це, мабуть, результат однієї або декількох трансплантацій.

З історії
Він був занесений в Іспанію на фермах Філіпа II Іспанського, який привіз його з Бергамо, італійського міста в 16 столітті. Есенція бергамоту відразу була присвячена переважно запашним водам, протягом 17-18 століть. Провінція Реджо-Калабрія була першим регіоном в Європі, де вирощували дерево бергамоту і довгий час залишалося єдиним виробником його сутності. У 18 столітті він був занесений на південь Іспанії, в Португалію. Це було у 18 столітті, що Бергамот був використаний, який зараз втрачено, - банки з бергамотом. У Грассі було розроблено виробництво цих маленьких коробочок, призначених для зберігання табакера, цукерок або пастил. Тонка, гладка шкірка бергамоту вистилала внутрішню частину цих коробок, запахуючи все, що в них було.

Трохи ботаніки
Дерево бергамоту має колючий стебло, великі округлі овальні листя, його квіти мають своєрідний запах. Плоди, зібрані на початку збору врожаю, мають зелений колір, починаючи з листопада і жовтіючи в кінці збору в березні. Плоди у нього округлі. Його аромат змінюється залежно від місяця збору врожаю.

Його спосіб видобутку
Виготовляється в основному з дуже тонкою цедрою від холодного виразу. Для створення певних парфумерів його дистильовані квіти використовуються для створення води з апельсинового цвіту.

У парфумерії
Його сутність широко використовується в одеколонах завдяки своєму свіжому, ніжному і солодкому квітковому аромату. Його лавандова і перцева нота, що піднімається, дуже мінлива і є частиною верхніх нот. Це додає особливого сяйва цитрусовим композиціям. Квітка бергамоту використовується для приготування води з квітів апельсина.

Citrus medica

Седрат

Спочатку
Це один з чотирьох видів предків, від якого походять інші цитрусові. Перші цитрусові фрукти прибули в 3 столітті до нашої ери. J.C. у Франції цитрон затьмарився за сучасним лимоном. На півночі Індії, на місці Мохенджо-Даро, 2000 років до н. J.C., насіння цитрону були знайдені при археологічних розкопках. На барельєфах храму Карнака в Єгипті ми можемо побачити різьблені плоди мамонта та бородавчастого дерева, які можна ідентифікувати як цитрони. Вирощування цитрону засвідчено з 700 р. До н. нашої ери, в Персії.

З історії
Цитрон - це справді перший відомий "лимон" з античності. Він відомий своїм використанням як протиотруту для отрут та інших отрут. Цілитель, звідси і його ім’я. Слово цитрон з грецького кедрос нарешті з'являється в 1600 р. Разом із О. Серресом у формі кедріак. Євреї під час свята Кабін, що нагадує про вихід з Єгипту та роки кочівництва перед їх приїздом у Святу Землю, несуть у своїх руках цитрон, плід і свідок "дерева пишності", такого як "він є цитується в Біблії.

Трохи ботаніки
Це найбільший з цитрусових фруктів, він може досягати 4 метрів у висоту, його плід має товсту, бородавчасту, дуже запашну, довгасту шкірку. Квітки його в основному поодинокі.

Його спосіб видобутку
У 14 столітті вчений Делла Порта переганяв кору Бігаради, Цитрону та Лимону. Пізніше він повернувся до методу, шляхом вишкрібання пемзою, прабатьком холодної експресії. За допомогою цієї техніки ми отримуємо дуже ароматну і набагато вишуканішу сутність, яка була дуже успішною в 17-18 століттях. Цей спосіб видобутку триватиме до початку 20 століття.

У парфумерії
Він переживає відродження і входить до складу певних сучасних «вод». Це частина композиції розкішних ароматизованих мил. Це привносить нотку справжності та унікальний аромат, квітково-лимонний, фруктовий, елегантний своєю рідкістю.

Цитрусовий лимон, L. Burmann, Rutaceae

Лимон

Спочатку
Цитрусові походять від цитрусових (батько чоловічої статі) та вишні (батько жіночої статі) з генами мексиканського лайма (батько чоловічої статі). Виникла в південно-західних Гімалаях, а мусульманами було занесено в Середземне море в 10 столітті. Це останній з цитрусових фруктів, який прибув до Європи. Зараз це стало цитрусовим фруктом Середземномор’я.

З історії
Культивується з середини XIV століття на узбережжі Лігурії, Амальфі, Калабрії та Сицилії. У 1494 році голландці завезли його на Азорські острови, звідки фрукти переправляли до 19 століття в Англію та Голландію. У Франції саме Ментон став лимонною столицею. Щороку в лютому ми святкуємо Корсо на честь лимонного дерева. Його проспекти вистелені цим деревом. Лимони Ментон мають чудову репутацію, хоча нинішніми країнами-виробниками є Аргентина, що значно випереджає Іспанію та США.

Трохи ботаніки
Його звичка дуже схожа на звичку бергамоту та гіркого апельсина, з глазурованими листям, квітами, плодами, які одночасно видно на дереві. Його плоди більші, ніж у бергамотового дерева, і більш кулясті.

Його спосіб видобутку
Холодний вираз недозрілих фруктових кірок є найкращим методом. Це дає набагато більш тонку сутність, ніж та, що отримується дистиляцією. З його молодими гілочками і дуже дрібними дистильованими на пару плодами ми отримуємо ефірну олію дрібного лимонного зерна. З його квітками ми отримуємо при екстракції розчинником абсолют, який легко змінюється, не надто використовується.

У парфумерії
Отримана есенція - свіжа, «піднімається», широко застосовується в прісних водах та чоловічих одеколонах. Лимонна есенція кусаюча, різка і досить жорстока. Він добре поєднується з розмарином, гвоздикою. Це, безумовно, верхня нота. Деревна нота лимонного дерева також використовується в парфумерії.

Citrus reticulata, Citrus nobilis Loureiro, Rutaceae

Дике дерево мандарина

Спочатку
Це один з чотирьох родових таксонів. Мандарин, який походить із передгір’їв Китайської Гімалаїв, в своїй назві носить колір сукні мандарина, якому пропонувались ці фрукти, символи родючості за великою кількістю насіння, радість прожити завдяки його смаку та красі. красивість його розмірів та форми. Усі культивовані мандаринові дерева містять невеликі частини свого геному з дикого мандаринового дерева.

З історії
Він був відкритий на Індокитайському півострові португальським ботаніком Лурейру вперше описав його в 1790 р. Він сказав про своє відкриття: "щоб бути найприємнішим з цитрусових, його дуже довго культивували на півдні Китаю, в Японія., В Індокитаї та Бірмі. Перші мандарини були привезені з Китаю в 1805 році, а дерево занесено в Європу в 1828 році, де перші культури виросли на Мальті та Азорських островах.

Трохи ботаніки
Це найбільш культивований цитрус у Середземномор’ї. Мандаринове дерево для парфумерії культивується в Калабрії та на Сицилії.

Його спосіб видобутку
При холодному вираженні його квіти взагалі не експлуатуються, тоді як гілки та дистильовані парою ягоди дадуть ефірну олію мандарина з дрібних зерен. Виробництво бензину розпочинається у вересні і закінчується в березні. Перший, отриманий незрілими плодами, дає зелений колір, другий - жовтий, отриманий із плодами, зібраними пізніше, і нарешті третій червоного кольору, отриманий стиглими плодами, дає кращий урожай. Це ефірна олія, яка особливо підходить для дітей. Масажуючи сонячне сплетення, це заспокоює їх та формує їх імунітет. Це одна з перших сутностей, яка може розвинути їх сенсорний аналіз.

У парфумерії
Застосування останнім часом, ці різні есенції надають парфумеру різноманітність відтінків, від кислотно-зеленого до квіткового, щоб закінчити фруктовим та солодким. Дуже пігментовані, три есенції зроблені безбарвними на замовлення парфумерів. Вона мила і мила, жіночна, іскриста і щаслива. Це верхня нота, яку можна знайти як у дуже шипрових, так і в більш пряних ароматах.

Citrus aurentium dulcis, sinensis, Rutaceae

Солодкий апельсин

Його походження
Походить від двох предків - мандаринового та грейпфрутового. Точне його походження досі незрозуміле. Кажуть, що він з Південно-Східної Азії, Китаю чи Індії

З історії
Його назва походить від санскритського нарангу. У 2.200ав. Е. В Китаї він здавна служив підношенням китайським імператорам. Його присутність засвідчена в італійських садах з 15 століття. Він був завезений Васко де Гамою в 16 столітті до Португалії. Сьогодні солодкий апельсин - це найбільш культивований цитрус у світі.

Трохи ботаніки
Дуже близький до кислого апельсина, гіркого апельсина

Його спосіб видобутку
Експресія холоду для його плодів та екстракція розчинника для його квітів

У парфумерії
Він часто використовується в одеколонах. Це дуже, занадто впізнавано, занадто нагадує апельсиновий сік. Коли ми говоримо про апельсиновий цвіт, ми завжди говоримо про гіркі апельсинові квіти.

Citrus aurantium, вар. Amara, Link Rutaceae

Кисле апельсинове дерево, гірке апельсинове дерево

Спочатку
Це був перший цитрус, який культивувався в західному Середземномор’ї сирійськими мусульманськими поселенцями, які ввели його в Сицію та Магріб у 10 столітті. Bigaradier є результатом схрещування між лимонним деревом та мандариновим деревом. Це одна з найпоширеніших у теплих частинах середземноморського басейну, де кожен будинок, церква має кілька метрів у внутрішньому дворику. Здавна відомо, що це декоративне дерево. Людовик XIV побудував апельсинові гаї, щоб мати можливість насолоджуватися ніжним ароматом його квітів.

З історії
Незважаючи на дуже гіркий, неїстівний сирий плід, його можна було б назвати деревом харчування парфумера. Насправді різні аромати отримують, обробляючи або лист, і шкірку плодів, або квітку. Анна-Марі Орсіні (1642-1722) герцогиня Браччіано та принцеса Нерола зробили модною ефірну олію апельсинового цвіту, яка прийняла її ім'я. Вона використовувала його для запаху рукавичок та ванни. Отриману під час перегонки воду також використовували для догляду за тілом. Здавна широко культивується в околицях Грасса. Його вирощування розвинене в Тунісі, Коморських островах та Марокко, де ви можете знайти ферму площею 180 гектарів, перероблену на органічну з 2003 року.

Його режими видобутку
Квіти
Дистильована пара дає ефірну олію неролі

Абсолют апельсинового цвіту: був отриманий у 19 столітті спочатку шляхом знежирення, потім екстракцією розчинником - метод низькотемпературної екстракції для отримання спочатку бетону, а потім абсолютного апельсинового дерева.

Плоди
За допомогою холодних виразів ви дасте суть Бігараде

Молоде листя і дрібні плоди: їх переганять для отримання ефірної олії петитгрейн гіркого апельсина, широко застосовуваної в парфумерії та ароматерапії.

У парфумерії
Bigaradier забезпечує свої есенції найкращими ароматами. Від його квітів виходить чуттєвий, солодкий, чудовий аромат. Кажуть, що апельсиновий цвіт - найсолодший з білих квітів, без тієї солодкої сторони жасмину або туберози. Досить звикаючий запах, з бажанням повернутися.

Citrus maxima, Citrus paradisi Merr. І C. Rutaceae

Грейпфрут

Спочатку
Грейпфрут, цитрусовий максимум, є одним з чотирьох таксонів. Грейпфрут, яким ми його знаємо сьогодні, імпортується або з Ізраїлю, або з Каліфорнії.

З історії
Наш грейпфрут - це англосаксонський виноградний плід, який також називають тенею від імені капітана корабля, який імпортував його до Вест-Індії в 17 столітті. Ці плоди можуть бути дуже великими, яйцеподібної форми, мати товсту шкірку, тверду м’якоть і не дуже соковиті. Він не був відомий середньовічній Європі.

Трохи ботаніки
Це найбільше дерево з родини цитрусових. Завжди з гладким стовбуром досить світло-сірого кольору, колючими стеблами, довгими глянцевими листям, дуже великими квітами і плодами з товстою шкіркою.

Його спосіб видобутку
Саме його квіти, витягнуті розчинником, використовуються в парфумерії. Молоді гілочки та ягоди переганяють на пару для отримання ефірної олії. Насіння, мацеровані в олії або екстракт з олії насіння грейпфрута. Це дуже популярна харчова добавка, яка розвиває імунну систему, але заперечує ефект тривалих процедур при хронічних захворюваннях, таких як гіпертонія, холестерин, діабет.

У парфумерії
Його суть гостра, освіжаюча, трохи зелена.

Згідно з дослідженнями Тачки Софер

Середземноморська етноботаніка П. Ліутагі за ред. Південні акти
Природна історія апельсинових дерев А. Ріссо, вид. Знання та спогади
Духи Е. Фейдо, вид. Р. Лаффон
Казкова історія Кельна, колектив під керівництвом Дж. Кл. Еллени, вид. Ніс
Природна та культурна історія парфумерних рослин Ф. Обей-Сальєнаве, під ред. Ібіс
Парфумований гербарій Ф. Гозланда та X. Фернандеса, ред. Морквяне перо
Ефірні олії для вашого здоров’я Г. Рульє, вид. Бовтанки