Пармезан - це поживні речовини та вітаміни твердого сиру
Зміст Пармезан
Популярні товари з нашого магазину
Пармезан (Parmigiano Reggiano по-італійськи) - це італійський твердий сир, який також популярний у нас. Сир містить багато білка, вітамінів і мінералів, таких як кальцій і вітамін А.
Фірмові страви з пармезану
Сир пармезан навіть згадується в літературі. Першим літературним пам'ятником йому був Боккачо.
У Декамероне, якому більше 700 років, він розповідає про гору пармезану, яку можна знайти в країні достатку. Парміджано - один із найтвердіших сирів у світі.
Пармезан - походження та виробництво
Сир походить з італійського регіону Емілія-Романья. Першу частину свого імені він отримав від міста Парма в цьому регіоні, яке також є тезкою знаменитої парамської шинки. Друга частина назви походить від міста Реджо.
- Сир виготовляється в регіоні походження щонайменше 800 років.
Сир пармезан виготовляється з коров’ячого молока і має мінімальний вміст жиру 32 відсотки.
Поживні речовини Пармезан Огляд
набрякати
Burgerstein, Uli P./Zimmermann, Michael B./Schurgast, Hugo: Підручник Бурґерштейна Поживні речовини: профілактика та загоєння за допомогою збалансованого харчування. посилання
Ірмшер, Альмут: Читач Італії: нові враження від країни туги. посилання
USDA: Сир, пармезан