Паштет із гусячої печінки - як їдять паштет із гусячої печінки

Це справжнє задоволення для гурманів та жах для любителів тварин. Для того, щоб печінка росла настільки сильно, тварини наповнюються величезною кількістю їжі (одна третина їх маси тіла на день), з якою вони ніколи не зможуть впоратися в природних умовах. Після набивання шиї зав'язують гумками, щоб їжа залишалася в шлунку, а жирова печінка росла.

їдять

Манери за столом: Гусячу печінку або підносять до столу в террині (порцеляновій посудині), або вже нарізають скибочками. Є також тост або хліб з непросіяного борошна.

Попередження: не намазуйте хліб!

Їжте паштет виделкою або зробіть одне з наступного: покладіть шматок паштету на тарілку, а потім покладіть трохи паштету на частину хліба, яку ви відкушуєте.

Білий хліб і булочки: Відламайте невеликий шматочок, на який потім намажете трохи паштету. Повторіть цей процес. Не намазуйте хліб відразу, як з печінковою ковбасою.

Велика підказка щодо етикету: Якщо в меню є фуа-гра, і за етикою ви не хочете їсти його в якості гостя, вам не потрібно. Повідомте кухню заздалегідь; при необхідності залиште коридор стоячи без подальших пояснень.