Печінка з буряком та картоплею Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Печінка та буряк
Вони багаті залізом продукти, які допомагають одне одному. Печінка - це їжа, дуже багата на залізо, буряк допомагає її засвоїти. Дефіцит заліза може призвести до анемії, що проявляється низькою стійкістю до навантажень, запамороченням та іншими розладами.
Я вибрав свинячу печінку, найбагатшу на залізо, а також білки, фосфоліпіди, вітаміни та інші мінерали. Співвідношення поживних речовин/ціни абсолютно неперевершене. Є дві проблеми: забруднення та холестерин. Якщо для холестерину проблема була вирішена (це був фарс), для забруднювачів проблема залишається. Я тримав його в молоці за «старим методом», і я сподіваюся, що дуже складний метаболізм у печінці свині (складні механізми детоксикації) зробив свою справу.
Інші інгредієнти: картопля (очищена, нарізана), червона цибуля, оливкова олія, вода, сіль, спеції. Для спецій ви можете вибрати улюблені спеції.
Час підготовки
У мене є «мультиварка» від Heinner, пристрій, який може регулювати температуру та час приготування. Це добре для будь-чого (більш універсального, ніж мультиварка). За бажанням, він може йти на різні варіанти, варто протестувати.
Ви можете знайти його в пропозиції на emag (натисніть для пропозиції). Він дуже універсальний, в ньому ви можете зробити що завгодно, починаючи з рису та йогурту, закінчуючи супом та полентою.
Спочатку я зробив картоплю, при 120 градусах, 20 хвилин, з невеликою кількістю води та оливкової олії. Потім я додав печінку, цибулю та трохи буряка ще на 20 хвилин.
У мене була консервована буряк, і мені було легше, тому, вже «відварена», їй потрібно набагато коротший час. Це «пара», нова технологія, яка краще зберігає харчові якості.