Печиво Печиво Головне смачно! Спільнота Лараша

Larasch випікає чудове доповнення до власного асортименту печива

У чому різниця між печивом та печивом? Ми задали собі це запитання з нагоди сьогоднішнього "Дня випікання печива" - і не знайшли справді задовільної відповіді під час внутрішньої редакційної дискусії.

Я печиво Місце? А може, лось?

Однак, якщо ви запитаєте атлас з повсякденної німецької мови, лінгвістичний проект, який ілюструє регіональний розподіл різних форм висловлювання для того чи іншого слова, ви швидко прийдете до цілком чіткого висновку: у більшості Німеччини шматочок тіста називають «бісквітом», який подають до кави та Торт подають і купують його в основному в супермаркеті. На відміну від них, печиво - це переважно домашнє печиво. Ми прямо говоримо "головним чином" та "головним чином", оскільки є також кілька інших виразів, таких як "Площа", "Лояльний" або "Бісквіт", і винятки завжди підтверджують правило. Ви можете знайти більше інформації тут. Для наступного рецепту ми дотримуємось терміна "печиво".

Стільки про теоретичну частину - тепер, нарешті, нам слід приступити до випічки, зрештою, Різдво не за горами, і ми дійсно хочемо внести смачний рецепт, щоб доповнити, сподіваємось, не повністю переповнену, але, можливо, вже частково порожню тарілку з печивом.

Чому? Наші вівсяні печива - це геніальна суміш корисних інгредієнтів (вівсяні пластівці, лляне борошно), невелика закуска (на власний смак) і, нарешті, але не менш важливе завдання у виробництві. Бажаємо вам багато задоволення від випічки та максимально розслабленого передріздвяного часу!

Вівсяне печиво

інгредієнти

100 г вершкового масла 125 г ніжних вівсяних пластівців 50 г лляного борошна (можна придбати в добре укомплектованих супермаркетах, при необхідності також можлива пшенична або спельта) 150 г цукру (якщо хочете, візьміть менше) 1 пакет ванільного цукру 1 чайна ложка кориці 2 яйця Трохи шоколадної кувертюри (незбиране молоко або темний шоколад), якщо потрібно

підготовка

Розігрійте духовку до 175 градусів верхнього/нижнього тепла або до 160 градусів циркуляційного повітря.
Розтопіть масло і дайте йому ненадовго охолонути.
Потім змішайте масло, вівсянку, борошно, цукор, ванільний цукор та яйця. Борошно з льону настільки цікаве, оскільки воно не містить глютену та багате клітковиною, вітамінами та мінералами. З іншого боку, він менш калорійний і вуглеводний. Однак він трохи програє з точки зору зчеплення. В результаті суміш для кляру також є досить липкою. Особливо, якщо ви хочете працювати з формочками для печива пізніше, ви можете додати трохи більше борошна (або пшеничного, лляного або іншого борошна), тоді пізніше буде легше.
Нехай гладке тісто відпочине в холодильнику близько чверті години і дасть йому застигнути (гладке, звичайно, відносно, оскільки вівсяні пластівці, природно, надають тісту певної «кремезності», але після смак стає настільки хрустким)
Відпочивши, порціонуйте тісто маленькою ложкою, сформуйте з нього кульки і притисніть плоско або розкачайте на робочій поверхні щедро розподіленим борошном і виріжте. Якщо ви хочете пізніше зробити двоповерхове печиво, вам слід розкачати тісто дуже тонко.
Викладаємо печиво на деко і випікаємо в духовці приблизно 10-15 залежно від товщини. Як тільки вони стануть трохи коричнюватими, вони готові, інакше вони будуть жорсткими!
Дайте печиву трохи охолонути, а потім прикрасьте розтопленим шоколадним варенням на ваш смак, почистіть щіткою або покладіть друге печиво на сторону шоколаду як кришку. Ми випробували різні варіанти: Оскільки печиво не особливо солодке, ви можете взяти трохи шоколаду, абсолютно "оголеного" смаку вони майже занадто здорові на Різдво. Але ви робите це правильно - насолоджуйтесь «своїм» печивом так, як вам подобається, і приємно проводити Різдво!
У вас також є справді смачний рецепт випічки чи приготування? Тоді надішліть його нашій редакції! Ми плануємо «Рецепт місяця для читачів» на 2019 рік, тож надайте спільноті ваші поради та підказки для кухні! Дізнайтеся більше тут ...

Франці Ренг

Франці Ренг здобув свій перший досвід у міжнародному професійному спорті на чемпіонаті Європи з легкої атлетики 2016 року як 19-річний юнак і з тих пір був обличчям молодого, амбіційного марафонського покоління в Німеччині. Окрім бігу, вона працює блогером, автором та редактором, адже, незважаючи на те чи інше падіння її ще молодої бігової кар’єри, вона точно ніколи не падала собі на вуста.