Печиво з рецептами рикотти та лимона Лаури Адамаче
Печиво з рікоттою та лимоном, швидкий десерт на сніданок
Серед моїх улюблених солодощів на сніданок - цей смачний і простий рецепт печиво з рікоттою та лимоном. Коли вдома у мене немає лимонів, я використовую натерту цедру апельсина або насіння ванільної квасолі. Рікотту можна замінити такою ж кількістю коров’ячого молока, я гарантую, що вони вийдуть такими ж смачними.
Перший раз, коли я зробив ці печива з сиром Рікотта, вони були готові не більше ніж за 2 години, без перебільшення. Кріс справді захопився ними, і, хоча я приготував їх на сніданок, вони негайно поїли. З тих пір я їх роблю дуже часто, вони мають особливу текстуру, дуже приємні. Печиво м’яке, а цукрова скоринка хрустка, більш ніж вдале поєднання. Обов’язково спробуйте цей рецепт печива.
Ви можете тримати їх при кімнатній температурі протягом 3-4 днів у герметично закритій металевій коробці.
Печиво з рікоттою та лимоном - Інгредієнти (22 печива)
- 300 г рікотти
- 100 г вершкового масла
- 200 г борошна
- 4 г розпушувача
- 1 або середній
- 1 великий лимон (тільки терта шкірка)
- 1 щіпка солі
- цукрова пудра (для печення печива)
Печиво з рікоттою та лимоном - Приготування
- Покладіть в миску рікотту, м’яке вершкове масло, натерту лимонну цедру, сіль і яйце і перемішайте до однорідності (близько 2 хвилин на середній швидкості).
- Змішайте борошно та розпушувач, просійте його та додайте до складу рікотти. Змішувати, поки не вийде однорідне тісто.
- Оберніть тісто харчовою поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Відпочивши, викладаємо тісто на стіл, злегка припудрений борошном, на листі товщиною близько 4-5 мм.
- За допомогою фігури ми вирізали кола діаметром близько 8 см. Якщо у нас немає спеціальних форм, ми можемо вирізати їх склянкою.
- Обваляйте кола з двох сторін цукровою пудрою.
- Кожне коло складіть удвічі так, щоб вийшов трикутник. Печиво повинно бути ідеально засипане цукром, перш ніж класти його в піднос.
- Помістіть печиво рікотти та лимона в деко, застелене папером для випічки, і запікайте їх у духовці, нагрітій до 180 ° C, приблизно 20-25 хвилин.
- Ми виймаємо їх на гриль і пробуємо на смак після того, як вони охолонуть.
- Це печиво Рікотта смачне!