Перехресне забруднення, ви знаєте Безпека харчових продуктів - Щодня - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Чи знали ви, що більшість харчових захворювань трапляються вдома? Серед причин цих «харчових отруєнь» ми знаходимо перехресне забруднення.
Перехресне забруднення відбувається, коли мікроорганізми із зараженої їжі або предмета переносяться на здорову їжу. Їжа, руки, посуд, обладнання, робочі поверхні, чайні рушники та обробні дошки часто є джерелом поширення мікроорганізмів. Деякі звички, які можуть здатися дуже дріб’язковими, можуть бути причиною перехресного забруднення: Уникати перехресного забруднення? Так, але як?
|
