Перекус без цукру 9 ідей для діабетиків
Людям, які страждають на цукровий діабет, потрібно приділяти особливу увагу тому, що вони їдять у повсякденному житті. Оскільки шматочок вершкового торта в другій половині дня або морозиво в дорозі може швидко відкинути рівень цукру в крові. Всупереч поширеній думці в минулому, діабетики не повинні строго обходитися без цукру. Однак слід вживати лише ті продукти з високим вмістом цукру, як тістечка або шоколад, у помірних кількостях, оскільки ці “прості” вуглеводи можуть призвести до сильних коливань цукру в крові. Тим не менше, насолодою не можна нехтувати: ми зібрали дев'ять смаколиків без цукру, до яких діабетики можуть отримати доступ без сумління.
1. Малина, чорниця та ко.
Різні види фруктів призводять до різного підвищення рівня цукру в крові. Ягоди корисні діабетикам, оскільки мають лише низьке глікемічне навантаження. Це означає, що в ягодах всього лише кілька вуглеводів, які також лише трохи підвищують рівень цукру в крові.
2. Суцільнозернові сухарі забезпечують клітковиною
Цільнозернові продукти містять багато клітковини, що позитивно впливає на рівень цукру в крові та ліпіди в крові. Тому діабетики повинні звертати особливу увагу на достатнє споживання клітковини. Крім того, вуглеводи з цільнозернових продуктів лише повільно підвищують рівень цукру в крові. Тому цільнозернові сухарі - це підходяща закуска, щоб задовольнити тягу перед телевізором.
3. Чіпси з духовки
Ще один спосіб перекусити - це зробити картопляні чіпси дуже легко самостійно: наріжте очищену картоплю тонкими скибочками, покладіть на деко і протріть трохи оливкової олії. Приправте за смаком перцем, сіллю, каррі або паприкою і залиште сохнути в духовці при 100 градусах, поки чіпси не стануть гарними і хрусткими.
4. Шоколадний спред, а не горіховий крем нуга
Змішайте пачку вершкового сиру з однією або двома ложками несолодкого какао-порошку та додайте кілька крапель рідкого підсолоджувача або стевії за смаком - і у вас з’явиться альтернатива меду та варення без цукру. Порада. Використовуйте заміс напівжиру замість подвійного вершкового сиру, щоб заощадити калорії.
5. Коричний кварк для десерту
Готові фруктові йогурти та десерти з кварків з супермаркету часто містять багато цукру. Краще зробити домашній варіант: змішайте упаковку натурального кварку із залишком газованої води до кремоподібного стану, очистіть щіпкою кориці та підсолоджуйте підсолоджувачем, якщо хочете. Ще один плюс: кажуть, кориця позитивно впливає на рівень цукру в крові.
6. Крижано-холодна насолода
Домашнє морозиво з замороженого йогурту та пюре з фруктів також можуть насолоджуватися діабетиками. Для цього потрібно пюрировать вибрані вами фрукти, змішати з цільномолочним йогуртом і заправити підсолоджувачем. Нехай лід застигає в морозильній камері принаймні три години і перемішуйте його приблизно кожні 30 хвилин, щоб він був кремовим. Подрібнені горіхи або смажена вівсяна каша ідеально підходять в якості хрусткої начинки.
7. Освіжаючий засіб для спраги
Завжди питна вода стає нудною в довгостроковій перспективі? Як щодо домашнього м’ятного холодного чаю? Свіжою м’ятою і кількома скибочками імбиру залийте окропом, дайте охолонути і додайте шматочок лаймового соку. Поставте холодний чай на деякий час у холодильник, насолоджуйтесь ним із солодкістю та крижаним холодом.
8. Чайний чай замість гарячого шоколаду
Чай - індійський спеційний чай на основі чорного чаю. Посипаний невеликою кількістю молочної піни та кориці, він задовольняє бажання теплого солодкого напою, не підвищуючи рівень цукру в крові. Однак будьте обережні, щоб не використовувати порошки швидкого приготування або готові суміші - у них часто багато цукру.
9. Тост з яблучним сидром
В алкогольних напоях часто багато цукру та калорій - а алкоголь може збільшити ризик гіпоглікемії у діабетиків, які отримують інсулін. Можлива альтернатива - яблучний сидр: у порівнянні з іншими алкогольними напоями, він містить мало вуглеводів і лише мало алкоголю, тому він підходить для діабетиків при помірному споживанні. Однак для запобігання гіпоглікемії слід їсти їжу, що містить вуглеводи, наприклад, ситний бутерброд із непросіяного борошна.
Компенсуйте гріхи фізичними вправами
У випадку, якщо вам не вдалося і ви спожили занадто багато солодких солодощів, ви можете певною мірою компенсувати гріхи фізичними вправами. Оскільки під час фізичних навантажень м’язам потрібно більше енергії, що знижує рівень цукру в крові.
Крім того, слід звернути особливу увагу на здорову дієту з низьким вмістом цукру протягом наступних днів. Діабетикам, які вводять інсулін, може знадобитися збільшити дозу інсуліну залежно від рівня цукру в крові - дотримуйтесь плану інсуліну, призначеного лікарем.