Gr; чай і червоне вино при захворюваннях обміну речовин
Сучасне дослідження Ізраїльського університету в Тель-Авіві показує, що незабаром можливо буде краще лікувати вроджені метаболічні захворювання. Розглянуті речовини - це екстракти із зеленого чаю та червоного вина.
Більшість людей, які страждають на спадковий метаболічний розлад, мають генетичний дефект, який означає, що певний фермент не активний або діє лише обмежено. В результаті певні речовини не розкладаються або лише недостатньо розщеплюються, що призводить до незворотних пошкоджень клітин у сприйнятливих клітинах. Оскільки наявні на сьогодні методи лікування мало що можуть змінити, більшості пацієнтів доводиться дотримуватися суворої дієти протягом усього життя.
Епігалокатехіни
Ізраїльські дослідження, опубліковані в журналі Communications Chemistry - дочірній компанії відомого наукового журналу Nature - показують, що деякі сполуки, що містяться в природі в зеленому чаї та червоному вині, протидіють утворенню токсичних речовин. Дослідники зосередили свою увагу на двох типах сполук: епігалокатехінгалат (EGCG), який природно міститься в зеленому чаї, і дубильна кислота з червоного вина. Останній, серед іншого, відомий тим, що протидіє утворенню токсичних амілоїдних речовин при нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. При вроджених метаболічних захворюваннях токсичні забруднювачі накопичуються безконтрольно. Це призводить до важких порушень розвитку та психіки.
Фенілкетонурія
Відомим прикладом вродженого метаболічного захворювання є фенілкетонурія (ФКУ). У пацієнтів із ФКУ проблеми викликає амінокислота фенілаланін. Печінка цих пацієнтів не здатна розщеплюватися і переробляти цю амінокислоту. В результаті фенілаланін накопичується в крові та у високій концентрації в мозку. Це заважає зростанню та розвитку центральної нервової системи. Якщо не лікувати ФКУ, це призводить до деменції та серйозних проблем у поведінці. Дефектним або відсутнім ферментом є фенілаланінгідроксилаза, яка зазвичай розщеплює фенілаланін у печінці.
Новонароджені з ФКУ повинні дотримуватися суворої дієти, яка уникає фенілаланіну протягом усього життя. В іншому випадку можуть виникнути серйозні порушення розвитку. Однак ця амінокислота міститься в самих різних продуктах харчування. Отже, дієту, повністю без фенілаланіну, дуже складно здійснити.
Амілоїдні структури
Поточне дослідження базується на двох попередніх дослідженнях, проведених професором Газітом у його лабораторії в Тель-Авіві. Перше дослідження показало, що фенілаланін здатний самостійно змінювати свою молекулярну структуру та утворювати амілоїдні структури, які виявляються при хворобі Альцгеймера, Паркінсона та інших нейродегенеративних захворюваннях. У людей з іншими ферментними дефектами, пов’язаними з вродженими метаболічними захворюваннями, друге дослідження показало, що ці проміжні продукти також мають ці властивості. Обидва дослідження привели до нових висновків, які дозволяють краще зрозуміти цей стан. Здається, існує чітке перекриття між нейродегенеративними захворюваннями та вродженими порушеннями обміну речовин.
Дослідники проводили дослідження in vitro. Тобто, EGCG та дубильну кислоту вивчали в пробірках та системах вирощування. Дві речовини тестували на трьох продуктах метаболізму, які накопичуються в різних варіантах вроджених метаболічних захворювань: аденін, тирозин та фенілаланін. Результати були обнадійливими, оскільки як EGCG, так і дубильна кислота блокували утворення токсичних амілоїдних структур. Дослідники також використовували комп’ютерне моделювання для перевірки механізму, який ініціює утворення сполук.
Результати
Результати виявились надзвичайно корисними, оскільки дають нові уявлення про утворення та накопичення небажаних продуктів метаболізму. Це стосується не лише вроджених метаболічних захворювань, але й нейродегенеративних процесів. Нещодавно розроблені засоби є новаторськими та надають величезний потенціал для боротьби з великою кількістю раніше не підданих лікуванню захворювань у майбутньому.