Перепелині яйця Терапевтичні переваги агенції Rador Press
Перепелині яйця, хоча вони вдвічі менші за курячі яйця, вони мають харчову цінність у чотири рази вище, ніж ці. Вживані варені або сирі перепелині яйця приносять цілу низку користі для організму, тому їх рекомендують при лікуванні різних захворювань або для підтримки здоров’я.
Харчовий вміст перепелиних яєць, а також їх терапевтична користь представлені в інтерв’ю пані Лівія Нена, біолог, що спеціалізується на харчуванні.
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Хоча вони менші за курячі яйця, перепелині яйця містять кількості від 5 аж до У 15 разів перевищує необхідні вітаміни та мінерали, люблю фосфор, залізо, вітамін В1 і В2.
Порівняно з курячим яйцем, перепелине яйце містять:
- Вода - 75%, куряче яйце - 74%;
- ліпіди - 11% (менше жиру), куряче яйце - 11,7%;
- білка - 13,7%,куряче яйце - 12,7%.
Таким чином, перепелине яйце це є більше білка.
- Вітамін А - 550 ОД, куряче яйце - 450 ОД;
- Кальцій - 64 мг, куряче яйце-51 мг.
Отож воно, перепелине яйце набагато поживніше курячого.
Перепелине яйце також містить:
- холестерин - 423 мг;
- залізо - 1,8 мг,/ на яйце;
- магній - 1,3 мг /на яйце;
- калій - 134 мг /за яйце.
Тому завдяки високій концентрації поживних речовин, перепелине яйце вказане та адресоване, зокрема, природним терапевтам.
Репортер: Яку користь перепелині яйця приносять організму, споживаючи їх?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Перепелині яйця відомі двома важливими властивостями: не містять шкідливого холестерину (ЛПНЩ) - одна з великих якостей перепелиних яєць - і має найнижчий ризик харчової алергії.
Навіть якщо воно має менший алергенний потенціал, ніж куряче яйце, Введення перепелиних яєць слід робити з обережністю немовлятам.
Перепелині яйця містять холестерин високої щільності (ЛПВЩ), що вважається корисним для організму на відміну від курячих яєць, які також містять холестерин низької щільності (ЛПНЩ). Перепелині яйця покращують загальний стан здоров’я та тонус, забезпечують організм енергією.
- Зміцнення імунної системи та запобігання інфекціям
- Профілактика та лікування анеміїзавдяки багатому вмісту заліза
- профілактиката лікування ракуза рахунок містяться ферментів та амінокислот;
- Стимулювати аптекарстатева орієнтація чоловіків та жіноча фертильність
- Стимулює гармонійний ріст дітей(надзвичайно важлива річ через безліч вітамінів і мінералів, які вони містять);.
- Вони можуть боротися з холестерином низької щільності (ЛПНЩ);
- Поліпшити пам’ять, увагу та інтелектуальні здібності
- Їх рекомендуютьв дієтах для схуднення,оскільки стимулює швидкість метаболізму, змушуючи спалювати більше жиру;
- Поліпшити функції кровоносної системи
- Викинутижовчнокам’яна хвороба.
Репортер: У якому вигляді їх можна споживати?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Є два способи вживання перепелиних яєць: жорстокий або варений.
Репортер: Скільки сирих яєць ми можемо з’їсти на день у лікуванні?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: сирі перепелині яйця вводять по одному 1-3 рази на день, між прийомами їжі. Ті, хто відчуває труднощі з введенням сирих яєць, можуть вдаватися до змішування їх вмісту з фруктовими та овочевими соками або медом.. A лікувати сирими перепелиними яйцями рекомендується тривати 12-16 днів поспіль, наступні Після цього, обов'язкова мінімум місячна перерва. Довші або довші ремені сирих яєць на день не рекомендуються. Перепелині яйця також містять сполуки (особливо присутні в яєчних білках), які у великих кількостях блокують травні протеолітичні ферменти та викликають дефіцит біотину.
Інший лікувати сирими перепелиними яйцями, це можна зробити наступним чином: кількість яєць на день збільшується з одного яйця до п’яти сирих яєць на день, після чого зменшується, досягаючи знову одного яйця.
Репортер: Скільки варених яєць ми можемо їсти на день і як довго?
Лівія Нена, біолог, дієтолог: Перепелині яйця в м’якому або крутому вигляді, їх рекомендують більше, вони гігієнічніші, майже не алергічні та без дії знищуючого біотину. Вони є показано особливо при анемії, реконвалесценції і стрес. Також, вони можуть замінити курячі яйця у своєму щоденному раціоні, успішно. Рекомендується їсти м’яке або зварене круто яйце на день, навіть протягом тривалого періоду часу (30-40 днів), якщо немає протипоказань.
Відварене можна їсти з від одного до п’яти яєць на день. Варені, перепелині яйця не втрачають своїх харчових якостей.
Репортер: Чи можна перепелині яйця використовувати для зовнішнього використання? Як саме?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Так. Після гомогенізації яєчного білка та яєчного жовтка склад можна наносити на шкіру, для кращого харчування. Перепелині яйця є успішно використовується і в косметичній промисловості.
Інтерв’ю провела Емілія Раду
Інформація, представлена в цьому розділі, є орієнтовною та не замінює медичну консультацію спеціаліста