Переривчасте голодування 16 8 16 годин без їжі, який сенс і чи здорове воно?

16 годин без їжі: яка користь від періодичного голодування?

  • Постійне голодування є модним - і не тільки для людей, які хочуть схуднути.
  • Згідно з дослідженнями, періодичне голодування позитивно впливає на здоров’я.
  • Вчені спантеличені.

Ганновер. Періодичне голодування стає все більш популярним - можливо, ще й тому, що на відміну від «класичного посту» людям дозволяється їсти. Тому для цьогорічного посту (який розпочинається 26 січня) ця форма може бути компромісом. Тим, хто обирає режим переривчастого голодування, дозволяється їсти від шести до восьми годин на день, а інші години дня потім поститься. Зазвичай принцип - 16: 8, тому їжте вісім годин, постить по 16 годин за раз.

годин

Можливий також метод 5: 2. Тут ви можете їсти нормально п’ять днів на тиждень, а споживання калорій значно зменшується через два дні. Для чоловіків від 600 до 850 калорій на день, а для жінок від 500 до 800 калорій. Принцип посту поперемінного дня, мабуть, найрадикальніший: цілий день поститься, а день їдять нормально, завжди чергуючи. Форма дієти, яку обіцяють багато - правильно? Доведено, що кілограми зникають, але довготривалі дослідження відсутні.

ПРО ТЕМУ

  • Християнство
  • святкові дні
  • їсти і пити
  • Сім'я та здоров'я

Великий піст: Коли, як і чому поститься?

Чотири тижні періодичного голодування: такі результати

Дослідники на чолі з Френком Мадео з Інституту молекулярних біологічних наук у Граці опублікували свої результати у спеціалізованому журналі "Клітинний метаболізм" у серпні минулого року. Команда обстежила близько сотні здорових та здорових учасників. Половина учасників голодували протягом шести місяців, застосовуючи принцип посту в інший день. Усі випробувані мали перерви на їжу по 36 годин кожна, оскільки вони нічого не їли вночі між днями голодування та не голодування.

Інша половина випробуваних спочатку могла продовжувати їсти, як зазвичай. Потім дослідники випадковим чином відібрали 25 з них для участі в програмі посту «Альтернативний день» протягом чотирьох тижнів. Це дозволило дослідникам вивчити короткострокові та довгострокові наслідки змін дієти. До речі, випробовувані не могли обманювати, датчики на шкірі контролювали рівень цукру. Під час дослідження вчені зібрали тисячі даних від артеріального тиску та рівня інсуліну до вимірювань щільності кісткової тканини.

Ряд позитивних наслідків для здоров’я можна визначити вже через чотири тижні:

  • Кількість ліпотоксичного жиру на стовбурі андроїда, відомого як жир на животі, зменшилась. Жир, який оточує органи (ключове слово: жирова печінка), також зменшився у тих, хто голодував.
  • В середньому учасники чотиритижневого посту скинули 3,5 кілограма.
  • Рівень холестерину впав, а разом із ним і ризик інфарктів та інсультів.
  • Збільшення кетонових тіл, яке також було виявлено протягом фаз прийому їжі, і зменшення тиреоїдного гормону трийодтироніну (Т3) вказують на те, що періодичне голодування може мати сприятливий вплив на процеси старіння в організмі.
  • Попередні дослідження, які показали, що суб'єкти є більш сприйнятливими до інфекцій, не можуть бути підтверджені в цьому дослідженні. Через півроку негативних наслідків не було.

ПРО ТЕМУ

Голодування: Чому прийом їжі ввечері автоматично не товстіє

Подальші переваги - доведено дослідженнями

Останнє дослідження про голодування було опубліковане в середині лютого 2020 року. Американський невролог Марк Меттсон та його колега Рафаель де Кабо з Університету Джона Хопкінса вивчили вплив періодичного голодування на здоров'я, ознаки старіння та хвороби та опублікували їх у "New England Journal of Medicine". За словами авторів, прохання переглянути сучасну ситуацію дослідження надійшло від самого журналу-спеціаліста. Відповідно, дедалі більше пацієнтів звертаються за порадою до лікарів щодо того, чи слід і як починати лікування з перервами натще - але багатьом лікарям доведеться пройти, оскільки вони не знайомі з цією темою. Це дослідження також має бути своєрідним путівником.

Дослідження періодичного голодування, яке стосується досліджень на тваринах та людях, змусили дослідників виявити деякі позитивні переваги для здоров'я:

ПРО ТЕМУ

Посильте свій метаболізм: це найкращі поради

Звідки береться успіх?

Але що робить не їжу такою здоровою? Мадео та його команда підозрюють, що голодування викликає в організмі своєрідний засіб для омолодження. Не харчуючись, метаболізм клітин змінюється: оскільки вони не забезпечуються їжею, вони шукають інші джерела енергії та розщеплюють власні запаси, включаючи пошкоджені. Процес також відомий як аутофагія.

Позитивні наслідки періодичного голодування також можна пояснити еволюцією. Тому що: "Наші предки-люди не споживали три регулярно розподіляються великі страви та закуски щодня, а також не вели сидячого життя", - пояснює американський дослідник Меттсон. Отже, природне тоді переривчасте голодування було життєво важливим. Сьогодні цей спосіб життя настільки міцно закріплений у суспільстві, що експерти не враховують шкоду здоров'ю, спричинену занадто великою кількістю сидіння та їжі, попереджає Меттсон.

ПРО ТЕМУ

Правильна мотивація до посту

Не їсти протягом 16 годин допоможе вам схуднути

Що стосується успіху в схудненні, Меттсон і його колега пишуть, що печінці потрібно спалювати калорії від десяти до дванадцяти годин, перш ніж відбудеться "метаболічний зсув" використання накопиченого жиру. Після їжі глюкоза використовується для отримання енергії, а жир накопичується в жировій тканині. Під час голодування жир розщеплюється і використовується для отримання енергії, коли глюкоза виснажується. Якщо ви хочете схуднути, слід уникати їжі протягом 16 годин.

Німецький учений Мадео також віддає перевагу дефіцитним запасам їжі наших предків. І навіть ті, хто харчується низькокалорійною дієтою, відчують переваги омолоджуючого препарату лише в тому випадку, якщо споживання їжі буде повністю зупинено між ними: "Наша фізіологія знає періоди голоду, а потім надлишок їжі".

ПРО ТЕМУ

  • харчування
  • вивчення
  • дослідження
  • діти

Гамбургери та піца: Занадто багато нездорової їжі перешкоджає контролю апетиту

Так працює переривчастий піст

Маттео та його команда знають, що багатьом людям важко залишатися без їжі більше 16 годин. Але під керівництвом і трохи терпіння кожен може інтегрувати переривчастий піст у своє життя. За словами дослідників, потрібен до місяця, щоб побачити і відчути результати та звикнути до посту: «Пацієнтам слід повідомити, що почуття голоду та дратівливості спочатку є загальними і зазвичай зникають через два-чотири тижні і звикніть до цього своє тіло та мозок », - говорить Меттсон.

Щоб подолати цю перешкоду, Меттсон пропонує лікарям радити пацієнтам поступово збільшувати тривалість і частоту періодів голодування протягом декількох місяців, а не стрибати в глибину. Також вирішальним є те, що ви їсте під час їжі. За словами Меттсона, важливо пити багато води і їсти здорову їжу, таку як овочі, фрукти, горіхи, цільні зерна, риба і нежирне м'ясо та йогурт, а також уникати цукру, солі та смаженої їжі.

На думку дослідників, кожен може почати піст у будь-який час. Madeo не рекомендує голодувати при зараженні вірусом, оскільки імунній системі може знадобитися негайна енергія для боротьби з вірусами.

Дослідження далеко не закінчено

Навіть якщо нинішні дослідження підтверджують, що періодичне голодування має великий потенціал для здоров'я, процеси ще не повністю зареєстровані. Меттсон визнає, що дослідники "не до кінця розуміють специфічні механізми метаболізму". Томас Пібер, керівник ендокринології Медичного університету Граца, погоджується. "Ще не зовсім зрозуміло, чому зменшення калорій і голодування мають стільки позитивних наслідків", - такий його попередній висновок.