Переривчасте голодування; Який сенс у регулярному харчуванні; Напій
Тут закуска, там безалкогольний напій: багато людей майже весь час годують своє тіло калоріями. Це не повинно бути так - навпаки: регулярні перерви в їжі також можуть бути корисними для вашого здоров’я.
Берлін/Бонн 16: 8, 14:10 або 5: 2? Різні формули періодичного голодування складні для читання, але принцип усіх методів дуже простий: протягом певного періоду ви їсте мало або взагалі не їсте.
Це не проблема для більшості людей, але не для всіх. Наприклад, діти та вагітні жінки цього робити не повинні. Це стосується і людей з порушеннями харчування. Кожен, хто мав попередні захворювання, повинен поговорити зі своїм лікарем.
Але якщо ви вирішите постити, ви можете очікувати інших позитивних ефектів крім втрати ваги - наприклад, на ваш метаболізм.
За словами інтерніста та дієтолога проф. Андреаса Міхальсена, найпоширенішими формами періодичного голодування є варіанти вживання їжі з обмеженим часом, тобто з обмеженим часом. Сюди входять дієта 16: 8 або 14:10, а також голодування 5: 2 або 2-денна дієта. Дуже важливо: з кожним способом ви повинні випивати не менше 1,5 літра на день, бажано води.
Що означають цифри
Дієта 16: 8 або 14:10: Ви не вживаєте нічого, крім води, несолодкого чаю або чорної кави протягом 16 або 14 годин. Залишившись вісім чи десять годин, ви зможете нормально харчуватися, пояснює Антьє Гал з Німецького товариства з харчування (DGE). “Що стосується вибору їжі, то тут не так багато вказівок. Дієта повинна бути максимально збалансованою, і їсти слід рано ввечері, а снідати пізно ”, - говорить Гал.
5: 2-голодна або 2-денна дієта: з цими формами ви їсте зазвичай п’ять днів на тиждень і постите два дні. При дводенній дієті дні голодування повинні бути послідовними. Ви повинні споживати максимум 650 калорій на кожну з них, пояснює Гал. У дні голодування рекомендується дієта з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом білка. В інші п’ять днів це повинна бути більш середземноморська дієта, тобто свіжі овочі, риба, оливкова олія, макарони, рис, картопля, зелень, горіхи, фрукти.
За принципом 5: 2 дні голодування не повинні йти один за одним, але вони повинні мати фіксований ритм - наприклад, завжди у вівторок та п’ятницю. Тоді дозволяється чверть звичайного споживання енергії, що відповідає приблизно 500-650 калоріям.
Два-чотири тижні звикання
Якщо ви хочете почати періодичне голодування, ви повинні дати своєму тілу два-чотири тижні, щоб звикнути, радить Андреас Міхалсен. “Спочатку ти голодний, це цілком нормально. Після звикання ви можете судити, чи корисно це для вас », - говорить головний лікар відділення натуропатії в лікарні Іммануеля в Берліні, який щороку доглядає там близько 1500 людей, які поститься.
І тоді, як сподіваються більшість людей, що поститься, фунти впадуть. За словами лікаря, такий розрахунок вдається в більшості випадків: "Ви автоматично споживаєте трохи менше калорій, що пояснює частину втрати ваги".
Підтримка втрати ваги
Але кілограми не просто тануть з меншою кількістю калорій. Два способи також допомагають знизити вагу: Періодичне голодування призначене, зокрема, для підтримки процесу самоочищення клітин, аутофагії. "Клітини позбавляються від клітинного сміття, щоб отримувати енергію", - пояснює Міхалсен. «Цей процес, ймовірно, починається після дванадцяти годин голодування». Японець Йосінорі Осумі отримав Нобелівську премію з медицини в 2016 році за відкриття механізмів аутофагії.
Крім того, приблизно після дванадцяти годин голодування організм починає черпати свою енергію з кетонових тіл - замінника палива, так би мовити, якщо вуглеводи не надходять. Зараз існує ряд клінічних досліджень щодо ефективності, які, крім втрати ваги, демонструють поліпшення метаболізму та менший ризик серцево-судинних та неврологічних захворювань. Але є також ризики: кров’яний тиск і рівень цукру в крові можуть впасти, головні болі можуть з’явитися раптово.