Перешкоди на шляху до повноцінного харчування
У споживанні хорошої їжі може бути багато перешкод. Опитування філій Solidaris - Mutualité Socialiste [1] розглядало питання цих перешкод для споживання фруктів та овочів. Певною мірою ці результати можна екстраполювати на багато інших видів їжі.
Неефективні повідомлення про здоров’я
Наприклад, опитування показало, що гасло «Їжте принаймні 5 фруктів та овочів на день» було посланням, добре відомим населенню: 95% респондентів знають це, 63% спонтанно цитують його.
З іншого боку, це досить часто неправильно розуміють (немає поняття порції, це 5 фруктів та овочів загалом або 5 фруктів І 5 овочів, ...), і його практика залишає бажати кращого. Вони складають лише 46%, щоб застосувати це на практиці, і лише 36% у низьких соціальних групах, що ще раз показує, що їжа - це також питання соціальної нерівності у здоров’ї.
Чому усиновлення настільки низьке ?
Найчастіше профілактичні кампанії засновують своє повідомлення на проблемі: проблема ваги, здоров'я, поведінки тощо, яка фактично виключає весь аспект задоволення від їжі: задоволення від їжі, спільної їжі, приготування їжі ...
Цей підхід представляє небезпеку бути в кінцевому підсумку контрпродуктивним, оскільки деякі аудиторії несвідомо опиняються проти того, що приємно смакувати (задоволення), а що корисно для здоров'я (зобов'язання).
Крім того, ці кампанії - настільки легітимні, наскільки вони є, не враховують контексту споживання та перешкод для їх застосування.
5 основних гальм
Щоб пояснити занадто мале споживання фруктів та овочів, ось причини, які часто наводять філії під час опитування, іноді з великими відмінностями між соціальними групами (див. Результати опитування).
- проблема смак (не подобається фрукти та/або овочі)
- проблеми час (причина №1 для вищих соціальних груп - GS 1-2)
- вартість фінансовий (причина № 1 для скромних соціальних груп - GS 7-8)
- відсутність експертиза кулінарний
- сприйняття хатня робота (очистити, зварити)
Рішення ?
З одного боку, важливо забезпечити доступність якісної їжі для всіх аудиторій, незалежно від їх доходу, рівня підготовки та умов проживання.
Саме на цьому основна увага приділяється програмі з 2011 року "Смакуй це для мене!" Солідарис - Соціалістичне взаємність, що призвело до публікації 35 рекомендацій щодо інтегрованої продовольчої політики, згрупованих у Білій книзі, опублікованій у квітні 2014 року.
З іншого боку, від дій на місцях до комунікаційних кампаній, було б добре працювати більш глобально, беручи до уваги контексти життя та споживання громадськості, деконструювати гальма і, перш за все, перефокусувати повідомлення навколо задоволень, пов'язаних з їжею => дивіться, зокрема, наші інструменти.
[1] Опитування "Харчові звички наших філій" було проведене у 2012 році відділом маркетингу La Mutualité Socialiste-Solidaris у співпраці з Інститутом спеціальних досліджень. Було опитано 1000 членів Mutualité Socialiste-Solidaris віком від 18 років, які проживають у Валлонії.
останні статті
Covid-19 показує терміновість перенесення систем зараз (.)
17 квітня - міжнародний день селянської боротьби. Можливість подякувати тим, кого ми (.)
Європейська петиція про введення обов’язкової оцінки нутрі
Спрощена маркування харчових продуктів на харчових продуктах довело свою ефективність. Сім асоціацій (.)
Соціальні інновації у сталій їжі: неминуче для (.)
Кооперативний супермаркет BEES coop - це молодий, але вже добре відомий проект у галузі перехідних ініціатив (.)
Недавні коментарі
Збирайте та розподіляйте непродану їжу
Я шукаю непродану їжу, оскільки фінансові клопоти і у мене проблеми з закінченням кінця (.)
Боротьба з недоїданням людей похилого віку при МР та (.)
Привіт, моя бабуся також майже не їсть у своєму будинку престарілих, оскільки їжа не є якісною. (.)
Харчування для людей похилого віку при МР та МРС
Інформація, зібрана Espace Seniors asbl: Перше, що може зробити мешканець: поговорити з Радою жителів свого ЗМ. Логічно, що це (.)
Дебати відкриті
Covid-19 показує терміновість перенесення систем зараз (.)
17 квітня - міжнародний день селянської боротьби. Можливість подякувати тим, кого ми (.)
Соціальні інновації у сталій їжі: неминуче для (.)
Кооперативний супермаркет BEES coop - це молодий, але вже добре відомий проект у галузі перехідних ініціатив (.)
Виробництво їжі та зміна клімату або надзвичайні ситуації (.)
В умовах швидких глобальних кліматичних змін зворотний відлік розпочався давно ... і це (.)
Програма Solidaris - Mutualité Socialiste для доступу до якісних продуктів харчування для всіх.
Ви використовуєте застарілий браузер. Будь ласка, оновіть свій браузер