Перетравлення їжі та засвоєння їжі в біологічному студентському словнику
Забезпечення всіх гетеротрофних живих істот органічними речовинами відбувається за рахунок прийому їжі, перетравлення, всмоктування та виведення. Залишки цих метаболічних процесів передаються через виведення з організму. В процесі еволюції організми адаптувались у своєму харчуванні. У одноклітинних організмів процеси травлення та резорбції все ще відбуваються в цитоплазмі. Однак у подальшому розвитку утворюються спеціальні порожнини тіла, в яких відбувається травлення.
Черви, павуки, комахи та равлики, як і всі хребетні, мають шлунково-кишковий тракт, який починається у отворі рота і закінчується в задньому проході. У ній прийом їжі, перетравлення, всмоктування та виведення відбуваються в основному за одних і тих же процесів. Крім того, існують спеціальні пристосування до різних типів харчування, такі як різна структура шлунково-кишкового тракту, довжина кишечника або симбіози з бактеріями, що руйнують целюлозу, в шлунку або кишечнику. Ротовий апарат і шматочки також адаптовані до дієти.
Функція травної системи
# Кишечник # Шлунок # Печінка # Жовч # Травні ферменти # Цукор у крові # Всмоктування # Інсулін # Глікоген # Глюкагон # Цукор # Глюкоза # Поживні речовини # Вітаміни # Ферменти # Регулювання цукру в крові
Будова травної системи
# Кишечник # Шлунок # Печінка # Жовч # Травні ферменти # Всмоктування # Травлення # Екскреція # Харчування # Шлунковий сік # Товста кишка # Тонка кишка # Стравохід # Перистальтика # Ферменти # Білки # Жири # Вуглеводи
# Кров
Як і всі гетеротрофні істоти, тварини не можуть отримувати свою енергію з неорганічних речовин, таких як вода, кисень, вуглекислий газ або мінерали. Вам потрібна органічна їжа, вже збагачена енергією. До них належать вуглеводи, жири та білки. Здатність повноцінно та ефективно харчуватися впливає на репродуктивний успіх.
Більшість тварин харчуються іншими живими істотами, споживаючи рослини або тварин. Виняток становлять паразити, такі як B. Стрічкові черв’яки, яких можна годувати, потрапляючи через поверхню їхніх тіл перетравлену їжу від тваринних організмів у вигляді органічних молекул. Вони спеціалісти з харчування. Відповідно до переважної дієти, розрізняють хребетних:
Рослиноїдні тварини, такі як горили, кози, кролики або наземні равлики, які харчуються рослинами, грибами, водоростями або бактеріями,
М'ясоїди (м'ясоїдні тварини), такі як акули, змії, павуки або хижі птахи, які харчуються іншими тваринами та
Всеїдні, такі як дикі кабани, які харчуються рослиноїдними та хижими дієтами.
Утилізація їжі завжди відбувається на етапах поглинання, перетравлення, поглинання та усунення неперетравних залишків. Під час травлення макромолекули в їжі розщеплюються ферментами на мономери. Мономери поглинаються під час поглинання. Молекули амінокислот і моносахаридів потрапляють у кров з кишечника. Неперетравлювані речовини усуваються.
У разі одиничних клітин, напр. Б. у парамеціумі всі чотири етапи проходять в одній клітині. Їжа споживається через рот клітини (цитостома) (в інших, наприклад, амеби через всю клітинну мембрану), травлення відбувається в харчових вакуолях (або в плазмі). Під час цього фагоцитарного прийому їжі вакуоля їжі (гастріола) спочатку звужується від цитосоми. Потім воно проходить по всій клітині, його вміст спочатку підкислюється злиттям з ацидосомами, потім збагачується цими ферментами злиттям з лізосомами, які містять травні ферменти. Отримані мономери використовуються в цитоплазмі. Неперетравна їжа виводиться через цитофаг (клітинні неповнолітні). Надлишок води витісняється через пори скорочувальних вакуолей.
Побудова парамецію
У порожнистих тварин, таких як поліпи, травлення відбувається позаклітинно, тобто воно відбувається поза окремими клітинами в порожнинах тіла, пов'язаних із зовнішнім світом. У поліпах клітини залоз виливають травні ферменти у внутрішню частину (шлунково-судинний простір). Там їжа переробляється, поживні речовини розподіляються (функція крові), а залишки їжі остаточно виводяться через єдиний отвір тіла - отвір у роті та задньому проході. Процес травлення відбувається всередині та позаклітинно.
Молюски, хробаки, павуки, комахи та хребетні розробили спеціальні органи для травлення, шлунково-кишковий тракт, який починається з відкривання рота і закінчується в задньому проході. Харчова м’якоть рухається в одному напрямку в межах цього тракту. Травлення відбувається як всередині, так і позаклітинно.
Завдяки різним диференціаціям у травному тракті можлива оптимальна та ефективна оцінка їжі. Деякі відділи органів досягають збільшення поверхні шляхом утворення складок або гілок. Відповідні органи таким чином здатні переробляти більшу кількість їжі. Всередині крила можуть утворюватися допоміжні органи. На додаток до травних ферментів, такі залози часто також утворюють слизові речовини, які, з одного боку, створюють захисний шар від тривожних впливів, а з іншого - полегшують їжі ковзання. У хребетних залози також виробляють рідину для нейтралізації кислого шлункового соку.
Розвиток функціонально різних відділів кишечника дає можливість активності різних ферментів з певною спеціалізацією. Регуляторні механізми забезпечують упорядкований перебіг травного процесу, завдяки чому вони досягають найвищого рівня у хребетних. У членистоногих та хребетних дуже сильно розвинене формування м’язового опорно-рухового та комунуючого апарату. Перистальтика кишечника викликає змішування їжі та ферментів.
| Відсоток шлунка, тонкої кишки та апендикса в загальному обсязі кишкового тракту | |||
| Ст | Шлунок [%] | Тонка кишка [%] | Додаток [%] |
| ондатра | 27.2 | 16.5 | 37.8 |
| білка | 42.1 | 33.4 | 14-е |
| Кролики | 15.1 | 37.7 | 31.4 |
| Нутрії | 19.4 | 16.7 | 44.4 |
| кінь | 8.5 | 30.2 | 15.9 |
| Яловичина | 70,8 | 18.5 | 2.8 |
Розробка подрібнювальних пристроїв свідчить про різнобічну адаптацію тваринних організмів до умов навколишнього середовища. Вони механічно розщеплюють їжу, що створює більш сприятливі умови для швидкого розщеплення. Складні клюючі засоби вже зустрічаються у низькорозвинених багатоклітинних тварин, напр. У молюсків В. вже є фрикційна пластина з незліченною кількістю дрібних зубчиків на язиці (радула). Найбільша різноманітність подрібнюючих пристроїв за формою та функцією виявляється в гирлі членистоногих.
Хребетні утворюють у ротовій порожнині зуби, на основному елементі яких, дентині, знаходиться особливо тверда оболонка (емаль). Дентин - це кісткоподібна речовина, яка складається в основному з кальцієво-фосфорних сполук (гідроксиапатит). Він також містить колаген.