Перетравлювання жиру ліпазами - панкреатан
Ферменти, як і ліпази, що виробляються підшлунковою залозою, мають центральне значення для метаболізму та травлення. Чим краще наша їжа розщеплюється ферментами, тим більше ми можемо отримати користь від її корисних інгредієнтів. Натомість неповне травлення часто пов’язане зі скаргами на шлунково-кишковий тракт та симптомами дефіциту.
Так працює травлення жиру
Так звані нейтральні жири (тригліцериди) в основному містяться в їжі. Ці відносно великі молекули складаються із спирту гліцерину та трьох ланцюгів жирних кислот. Вони не можуть засвоюватися безпосередньо організмом людини; спочатку їх слід розбити на невеликі будівельні блоки - тобто перетравити.
Перетравлення цих харчових жирів відбувається переважно у верхніх відділах тонкої кишки: жовч - утворюється печінкою, зберігається в жовчному міхурі і при необхідності викидається в дванадцятипалу кишку - емульгує жири в пульпі там: утворюються невеликі крапельки жиру, які є придатною мішенню для травних ферментів Пропозиція.
Потім фактична травна діяльність здійснюється ліпазами з панкреатичного соку. Ці ферменти, що утворюються в ацинарних клітинах підшлункової залози, приєднуються до крапель жиру і розщеплюють молекули тригліцеридів на менші одиниці: на жирні кислоти, гліцерин, моно- або діацилгліцерини.
Тільки в цій формі наш організм може поглинати та використовувати розщеплений харчовий жир через слизову оболонку кишечника - наприклад, здорові, поліненасичені жирні кислоти. Крім того, невеликі жирові одиниці вводять в організм життєво важливі жиророзчинні вітаміни.
Біль у животі, гази, здуття живота ...
Занадто мало цих ліпаз означає недостатнє перетравлення жиру. Тоді велика кількість неперетравлених жирів потрапляє в товсту кишку і може призвести до значних проблем з травленням: Сильний біль у животі, метеоризм, здуття живота, об’ємна діарея і, в гіршому випадку, можливий поганий запах, блискучий стілець (стеаторея) - у цьому випадку вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем.
У довгостроковій перспективі існує ризик втрати ваги, нестачі поживних речовин та вітамінів, а також затримки росту та недостатньої ваги у дітей. Перш за все, організм не може належним чином засвоювати основні жиророзчинні вітаміни A, D, E і K, а також важливі амінокислоти, якщо травлення жиру порушено.
Просто замініть ліпази
Отже, якщо ви погано переносите жир, можливо, ваша підшлункова залоза послаблює виробництво травних ферментів - таких як ліпази. Можливі причини такої слабкості підшлункової залози (мед. Панкреатична недостатність) включають зниження функції травлення в літньому віці, запалення (мед. Панкреатит), діабет, надмірне вживання алкоголю або серйозні захворювання, такі як муковісцидоз.
Відсутні ліпази можна доповнити діючою речовиною панкреатином, наприклад, у Pankreatan ® (без рецепта в аптеці). Він містить такі травні ферменти, як ліпази, амілази та протеази. На додаток до поліпшення травлення жиру, його прийом також призводить до регулювання перетравлення білків і вуглеводів - і, отже, загального кращого забезпечення організму поживними речовинами.