Переваги брокколі, небезпека, дозування, побічні ефекти
Презентація брокколі
Брокколі для багатьох з нас є добрим чи дуже поганим спогадом про дитинство. Це нагадує деякі з тих нескінченних страв, де нам казали "їж свою брокколі!" "Або навпаки тих приємних моментів, коли ми із задоволенням їли ці" міні-дерева "з таким солодким смаком.
Якщо батьки змушували нас їсти нашу брокколі, це нас не турбувало, і вам потрібно лише подивитися, наскільки цей овоч корисний для вашого здоров’я, щоб зрозуміти це. Справді, брокколі - один із найцікавіших загальноприйнятих для нашого здоров’я овочів і один із найбільш завантажених з точки зору вітамінів та мінералів.
Ось короткий огляд того, що брокколі може зробити для нас ...
Лікувальні властивості брокколі
Походження брокколі
Як і інші близькі родичі капусти, брокколі є вихідцем із Середземноморського регіону та Малої Азії. В Італії його знають ще з часів Римської імперії. Однак дані свідчать, що цей овоч був невідомий в Англії до декількох сотень років тому. Він став популярним лише в США в цьому столітті.
Квітки гермафродитні (чоловічі та жіночі) і запилюються бджолами. Він все ще широко росте в середземноморському регіоні, але все частіше культивується в Північній Америці в умовах помірного клімату та вологих грунтів.
Склад брокколі
Харчовий профіль брокколі вражає. Він містить високий вміст клітковини (як розчинної, так і нерозчинної) і є чудовим джерелом вітаміну С. Насправді, проста порція брокколі в кількості 100 грамів забезпечить вам понад 150% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С, що в регулярні дози можуть зміцнити імунітет і навіть вилікувати деякі загальні захворювання, такі як застуда.
Крім того, брокколі - справжня панацея з наявністю вітаміну К, хрому, фолатів, вітаміну В6, вітаміну Е, марганцю, фосфору, холіну, вітаміну В2, вітаміну А, калію, міді, магнію, омега-3, білка, цинку, кальцій, залізо та селен. Ви можете тепер краще зрозуміти, чому наші батьки штовхали нас їсти нашу брокколі ...
Дозування та дозування брокколі
Брокколі чудово підходить для вашого здоров’я, і без нього було б соромно обійтися. Їсти безпечно щодня, хоча не рекомендується перестаратися. Рекомендується готувати на пару, і не водою, а також уникати занадто тривалого приготування, щоб отримати максимум поживних речовин.
Порція 100 г на день є ідеальною.
Користь для здоров’я броколі
Якщо ви збираєтеся використовувати брокколі для зниження рівня холестерину, елементи, пов’язані з клітковиною, в брокколі краще справляються із зв’язкою з жовчними кислотами в шлунково-кишковому тракті, коли вони готуються на пару. Коли відбувається цей процес зв’язування, жовчні кислоти легше виводяться, і в результаті рівень холестерину знижується. Сира брокколі має трохи менший вплив на холестерин, але більше в інших областях.
Уникайте переварювання броколі, оскільки майже половина її корисних речовин руйнується в процесі приготування. Крім того, мікрохвильовка видаляє з брокколі майже всі цінні поживні речовини.
Легке відпарювання - найкраще. Варіть його лише кілька хвилин, поки він не стане світло-зеленим, і припиніть готувати, щоб він все ще залишався твердим і хрустким.
З іншого боку, брокколі корисна для відновлення пошкоджень шкіри, оскільки допомагає детоксикації та відновленню себе.
Лютеїн також може уповільнити або запобігти потовщенню артерій, таким чином борючись із серцевими захворюваннями та інсультом. Вітамін В6 і фолат у брокколі також знижують ризик атеросклерозу, інфаркту та інсульту.
Протипоказання та побічні ефекти Брокколі
Деякі люди мають невеликі проблеми з перетравленням брокколі, але це, як правило, люди, які не їдять багато фруктів та овочів.
Дуже мало випадків, коли люди взагалі не витримують брокколі, за винятком тих, хто вже має проблеми з травленням з овочами з сімейства капустяних.
Якщо це ваш випадок, спробуйте повільно, включаючи в їжу лише невеликі порції, а потім звикайте вводити трохи більше.
Відгуки про брокколі
Брокколі - чудовий овоч, можливо навіть найважливіший з поживної точки зору. Звичайно, запах, який він видає при пережаренні, неприємний, але було б шкода зупинятися на цьому і не дивитись, що він може зробити для вас з точки зору здоров’я.
Це дуже багатий і дуже корисний овоч, який має силу допомогти вам запобігти певним захворюванням, а може навіть допомогти вам вилікувати інші. Це справжній вітамінний коктейль, який може бути дуже хорошим, якщо його добре приготувати та заправити.
Брокколі настійно рекомендується, якщо у вас ослаблена імунна система або якщо ви часто хворієте, оскільки немає нічого кращого для її підвищення, ніж хороший вітамінний засіб на основі брокколі.
Асоціація
Для витривалості та сприяння відновленню після занять спортом за допомогою женьшеню, трибулусу або маточного молочка.
При нервовій втомі або перевтомі з родіолою або грифонією.
Для поліпшення нічного зору за допомогою морського магнію, селену або омега-3.
Щоб запобігти появі зморшок за допомогою гіалуронової кислоти або олії борщівника.
Зміцнити імунну систему за допомогою корисних речовин куркуми або імбиру.
Придбайте брокколі
Сьогодні брокколі можна знайти цілий рік, хоча наприкінці літа її повертається до школи трохи більше. Рекомендується купувати його органічним, оскільки він не є одним із овочів, найменш забруднених пестицидами, хоча його теж немає в червоному списку.
Пам’ятайте, важливо не переварити брокколі, щоб отримати найбільше поживних речовин. Для цього достатньо декількох хвилин варіння на пару, достатньо, щоб трохи забарвити його і мінімум пом’якшити.
Також уникайте замороженої брокколі, яка не містить певних речовин, корисних для боротьби з холестерином.