Переваги цибулі-порею для схуднення Mon Régime Minceur
Порей, більш відомий своїм особливим смаком, ніж перевагами для схуднення, є природним засобом для зниження апетиту, який забезпечує солодке відчуття ситості. Це ідеальна їжа для підтримки фігури. І ми розповімо вам, як ...
Низька калорійність, цибуля-порей - прекрасний союзник для схуднення. Високий вміст клітковини збільшує ситість, що усуває розлади, пов’язані з дієтами для схуднення.
Дійсно, цибуля-порей - це один із тих заболочених овочів, який може бути їжте скільки завгодно, не набираючи вагу. Він, звичайно, легкий, але дуже стабільний у вмісті вітамінів та мінералів.
Сезон цибулі-порею - кожен день
Цибуля-порей - морозостійкий овоч доступний цілий рік на полицях ринку, але пік сезону - з вересня по квітень.
Багатий вітамінами та клітковинами, цибуля-порей забезпечує організм кількома мінеральними солями (кальцій, калій, фосфор, магній) та мікроелементами (залізо, мідь, натрій, цинк, марганець, селен).
Складається на 90% з води, він є сечогінним засобом та сприяє усуненню відходів. Це приносить в середньому 31 ккал/100 г при варінні. Порей важить в середньому 150 г, що становить близько 50 ккал.
Інші переваги цибулі-порею
Окрім своїх властивостей для схуднення, цибуля-порей має кілька позитивних наслідків для здоров’я:
- Він відіграє важливу сечогінну роль. Багатість калію та натрію сприяє виділенню та виведенню сечі.
- Він ефективний проти затримки води. Він містить фруктани, корисні речовини проти затримки води.
- Це природно проносне. Завдяки вмісту клітковини він збільшує гідратацію стільця, їх об’єм та евакуацію. Це обмежує здуття живота, запор та сприяє кишковому транзиту.
- Він надає захисну дію від хвороб. Він містить сірчані речовини, які можуть допомогти запобігти певним ракам та серцево-судинним захворюванням.
- Він ефективний проти старіння. Завдяки своєму багатству вітамінами (A, B, C, E ...), мінеральними солями (калій, магній, кальцій, фосфор та ін.) Та мікроелементами він захищає тканини від окислення та діє проти старіння клітин.
Як вибрати, зберігати та варити цибулю-порей ?
Ми завжди вибираємо свіжий цибулю-порей, гладкий, твердий, білий, без плям з дуже зеленим листям і не зів’ялий.
Порей можна зберігати принаймні 5 днів у ящику для овочів з холодильника. При приготуванні він витримає 2 дні в холодильнику в закритій коробці. Його також можна заморозити. Для цього його потрібно бланшувати в окропі. Потім даємо охолонути, зливаємо і поміщаємо в мішок для морозилки. Ми споживемо його протягом 6 місяців.
На кухні, видаливши коріння, обрізавши цибулю-порей до відходу листя, слід ретельно їх помити, нарізати скибочками і підготувати відповідно до своїх уподобань:
- 10 хв у воді: ароматизуйте воду для готування ароматними травами і дайте варитися.
- 10 хвилин приготування на пару: це дозволяє максимально використати багатство поживних речовин.
- 10 - 15 хв на сковороді: пасеруйте на олії або на вершковому маслі після нарізки. Ось рецепт фондю з цибулею-порею, який можна знайти на 750 Green.
- 15 хв на сковороді: ми обсмажуємо його трохи вершкового масла.