Переваги; цибуля дивовижна! Харчова збалансованість
Не плачте, це добре для вас !
Гідний представник сімейства алісових, цибуля є чудовим захисником нашого організму.
Кілька епідеміологічних досліджень підкреслюють зв'язок між споживанням цибулі та зменшення захворюваності певні типи раку. Вживання 1 цибулини на тиждень знижує ризик розвитку раку товстої кишки, гортані та яєчників. Збільшуючи дозу 2 цибулини (і більше) на тиждень було показано зниження ризику раку мозку, шлунку та стравоходу. Десятки інших досліджень роблять висновок, що цибуля впливає особливо на профілактику інших видів раку та захворювань серцево-судинні захворювання.
Це овоч із сильною антиоксидантною активністю (особливо червоний варіант). Антиоксидантні сполуки містяться здебільшого у зовнішніх шарах !
Існують також сполуки сірки, які відіграють роль у профілактиці раку та впливають на антитромбоцитарну активність ...
Цибуля - це їжа дуже цікаво з точки зору здоров'я та гаманця, оскільки ціна органічного кілограма в середньому становить 2 євро за кілограм.
Однак ферментована їжа (наприклад, цибуля) може викликати різні розлади травної системи (синдром подразненого кишечника). Зменшення споживання або приготування вашої цибулі (духовка або каструля для збереження користі), як правило, допомагає полегшити проблему.
А вдома, чи має цибуля особливе місце на вашій кухні ?