Переваги яблучного соку Відкрийте їх усі

Французькі домогосподарства є лояльними споживачами фруктових соків. Дослідження KANTAR 2016 року підтверджує це: 95% домогосподарств у Франції купують його. Але чи маєте ви на увазі властивості та переваги фруктових соків? У цій статті ми зупинимося на одному конкретному фруктовому соку: яблучному соку. Які переваги яблучного соку ?
Деталі нижче

Зосередьтеся на поживних речовинах яблучного соку

Так само, як яблука, з яких він виготовлений, яблучний сік містить багато корисних речовин. Тому його споживання сприяє харчове споживання особини. Щоб відповісти на ваші запитання, ось точніше харчові цінності, що містяться в 150 мл яблучного соку, тобто невелика склянка, що відповідає кількості, рекомендованій професіоналами фруктових соків.

Склянка яблучного соку багата вітаміном С: він все ще забезпечує 22 г на 150 мл, або більше 1/4 середнього споживання, рекомендованого для населення. Він також забезпечує вітамін В9 (приблизно 10 мкг на 150 мл, 5% потреби), калій (170 г на 150 мл, майже 10% потреби) та поліфеноли. Майте на увазі, що каламутний (тобто нефільтрований) яблучний сік має більший вміст поліфенолів. І будьте обережні, каламутний яблучний сік не обов’язково означає «фермер»! "Фермерські" яблучні соки можна фільтрувати, отже прозорі, і навпаки, промислові соки можуть бути хмарними.

Корисно знати, що у Франції фруктові соки є першим фактором, що сприяє споживанню вітаміну С у дітей та підлітків, а другим - у дорослих. Фруктові соки також сприяють споживанню нами цукру. Наприклад, на кількість 150 мл яблучного соку припадає 14 г цукру з яблук (тобто 9,5 г на 100 мл), включаючи 60% фруктози, 20% сахарози та 20% глюкози, і ніколи не додані цукри, відповідно до правил.

Вживання яблучного соку: між задоволенням та здоров’ям

Яблучний сік є приємні на смак завдяки солодкому смаку оригінальних фруктів. Він подобається як молодим, так і старим, і його можна вживати в різний час доби. Цілком можна випити його в розумних кількостях на сніданок, як закуску на додаток до злакових продуктів та/або молочних продуктів, як аперитив для дітей або замінити алкогольний напій для дорослих, або, можливо, після спортивних тренувань.

Яблучний сік завоював прихильність багатьох французів. Він також займає 3 місце на подіумі за найбільш споживаними соками у Франції. Але в чому причина такої переваги? Звичайно, її солодкий смак і слава оригінальних фруктів. Зрештою, чи не говоримо ми: "яблуко на день, тримай лікаря подалі" !

Калій сприяє нормальній роботі нервової системи, нормальній роботі м’язів та підтримці нормального артеріального тиску.
Вітамін С сприяє нормальному функціонуванню імунної системи та зменшенню втоми. Крім того, вона бере участь у нормальне утворення колагену, для забезпечення нормальної роботи зубів, кісток, хрящів, судин та шкіри.
Що стосується вітаміну В9, він відіграє певну роль у процес поділу клітин і сприяє зростанню материнських тканин під час вагітності.

Знаючи, як приготувати яблучний сік

Що стосується промислово виробленого яблучного соку, то існує два види: чистий сік і сік з концентрату. Як правило, вони доступні в навколишньому та свіжому відділах супермаркетів. Існує велика різноманітність завдяки сортам яблук, що використовуються. Щось, щоб зробити вас щасливими !
Яблучний сік - єдиний сік, який можна вживати «каламутним» або «освітленим». Прояснений яблучний сік - це сік, з якого були видалені органічні відкладення. Що стосується споживання, каламутний яблучний сік буде мати більший вміст поліфенолу, ніж освітлений. Ці похмурі яблучні соки можуть бути як промисловими, так і фермерськими.

Ви також можете самостійно приготувати власний яблучний сік. Першим кроком є вибір сорту яблук, який ви хочете сокувати. Взяти яблука, органічні чи ні, дуже легко, будь то в супермаркеті, безпосередньо від виробника чи безпосередньо у вашому саду, якщо вам пощастило мати яблуні у своєму будинку. Ви можете вибрати сорт яблук, який хочете сокувати, або навіть створити власний рецепт, змішуючи види! Ретельно промивши їх та нарізавши, їх потрібно висіяти, а потім помістити в екстрактор. Додавання трохи свіжовичавленого лимонного соку зменшить ризик окислення (для запобігання неапетитному підрум’янюванню соку). Настійно рекомендується швидко вживати отриманий сік, щоб отримати максимум корисних речовин, особливо чутливого до кисню вітаміну С. Однак його також можна зберігати кілька днів у холодильнику.

Таким чином, існує багато способів скористатися перевагами яблучного соку. Яблучний сік, придбаний у супермаркеті або виготовлений у домашніх умовах з витяжкою, каламутний або освітлений, містить цікаві мікроелементи, ті, що є в природі в яблуках, включаючи вітамін С та поліфеноли. Його можна вживати в кількості, придатній для сніданку, післяобіднього чаю або навіть як аперитив, наприклад.