Переваги @ lichtfeld CleenCanteen - здоровий обід beilichtfeld - Блог - lichtfeld
У нашій новій серії блогів льготи @ lichtfeld ми представляємо вам унікальні пропозиції для наших співробітників: від здорових обідів до різноманітних спортивних пропозицій - ці переваги не тільки прикрашають повсякденну роботу, але також підтримують командний дух та сприяють добробуту та підтримці здоров'я на роботі.
Сьогодні у нас для Вас в інтерв’ю Анжеліка Браун: Наш сильний начальник - лікар зі стилем, вражає своєю особливою емпатією та направляє нашу компанію з самого початку своєю енергією та певним інстинктом.
У наступному інтерв’ю вона розповість нам, як виникла ідея нового серіалу benefic @ lichtfeld, та детально представить нам CleenCanteen.
Що спонукало вас і Томаса до вигоди @ lichtfeld?
Сьогодні ми говоримо про CleenCanteen - як ви придумали цю ідею? Що змусило вас це зробити?
Коли ми майже два роки тому створили офісну прибудову з прибудовою в Хокенхаймі, з самого початку було зрозуміло, що нам також потрібна центральна кімната в цьому місці. Місце, де ми з колегами можемо сідати разом, їсти разом і розмовляти між собою, навіть на перервах. Особисто для мене кухня значить дуже багато: це центральне місце зустрічей. Тут ми готуємо разом, і тут ви можете провести тиху розмову, як для бізнесу, так і для задоволення. Слід сказати, що наша кухня тут дуже велика. Має сенс регулярно готувати їжу з колегами, сідати після роботи і нехай день згасає.
Крім того, ми також раз у раз помічали, що деякі колеги не їли збалансовано дієту в обідній час, а скоріше вдавались до солодощів, коли нічого іншого не було в наявності - або щоб швидко пообідати поблизу. На жаль, це, як правило, не так добре, як мені хотілося б.
Тож це, безумовно, була однією з причин, чому ми сказали, що хотіли б щось змінити щодо цього. Ми хотіли б мати можливість на місці мати можливість насолоджуватися здоровою, свіжоприготовленою, смачною їжею під час обідньої перерви.
Чому для вас так важливо пропонувати працівникам здоровий обід?
Вважаю важливим гідне харчування протягом дня. Він регенерує тіло і дає нам нову енергію. Для цього нам просто потрібна збалансована їжа - здорова, корисна, легко засвоювана і в ідеалі з регіональними органічними інгредієнтами. Або як у нашому випадку: іноді з інгредієнтами з нашої власної невеликої трави та городу.
Вибираючи меню, ми переважно зупинились на стравах без м’яса. Вимога до високої якості м’яса також чітко відображається на витратах. І оскільки серед нас є кілька вегетаріанців, ми не хотіли нікого виключати звідси. Не завжди потрібно мати м’ясо як частину смачного і ситного обіду - я думаю, що багато людей усвідомили, що хтось раніше мав іншу думку.
Хто брав участь у підготовці проекту CleenCanteen?
Ми зібрали невелику команду проектів. Всі були дуже мотивовані і хотіли створити щось велике. Там були Наташа, Джессіка та Джаніс. У пошуках підходящого кухаря ми спочатку підготували офіційну оголошення про роботу. В принципі, ми шукали «яєчно-шерстяну молочну свиноматку». Але врешті-решт такий шлях був зовсім не потрібний. (сміється)
Як так сталося, що вибір впав на вашу кухарку Мелані?
Те, що ми знайшли Мелані, для нас було абсолютно удачею. Або доля. Я і сьогодні кажу: Вона була послана до нас з неба! Ми шукали такого кухаря, як Мелані. Це було випадково, що її мені рекомендували. Під час розмови з Джулією Пфіценмаєр про проект «dubisst®» (концепція харчування) групи Pfitzenmeier вона повідомила мені про Мелані. У цьому проекті Мелані відповідала за розробку здорових рецептів для схуднення на здоровій основі.
Однак спочатку її не так цікавила наша пропозиція про роботу. У неї було відчуття, що вона повинна організувати з нами кейтерінг, а потім дозволити мене поки що відключити. (сміється)
Але я не здаюся так легко. Я залишився з нею, тому що інтуїтивно відчував, що вона могла бути правильною людиною для роботи у нас. І моя наполегливість насправді була винагороджена. Після того, як вона була з нами вперше, ми відразу помітили, що це підходить - вона дійсно є для нас правильною! Після тестового приготування їжі на місці всі були впевнені та захоплені: Мелані навіть перевершила очікування оригінальної концепції. Ми насправді хотіли включити в меню тушонки та супи.
Як приймають працівників CleenCanteen?
Початковий скептицизм зник досить швидко: бажана кількість учасників Мелані вже досягла її через короткий час. А фанати просто зростали. У середньому ми щодня подаємо від 15 до 25 страв. Якщо у нас є "зовнішні" в будинку, це може бути до 35 прийомів їжі.
Спочатку ми починали з двох днів на тиждень. Після майже півроку вже третій день на тиждень був заклик готувати з нами. Звичайно, ми з радістю виконали це бажання. Зазвичай ми подаємо суп або салат як закваску, потім основну страву і, нарешті, десерт - наприклад, домашній яблучний штрудель з ванільним соусом. Так, Мелані вже знає, як балувати нас. (посміхається)
Де ще ви бачите вигоди для працівників через CleenCanteen? А як оплачується їжа?
Особливість CleenCanteen полягає в тому, що всі їдять одне і те ж у групі. Ми говоримо про обід, радіємо разом та обмінюємось ідеями. І через просторово відкритий перехід між кухнею та вітальнею, де ми їмо, Мелані отримує свої відгуки безпосередньо на кухні. (сміється) Їсти в громаді просто веселіше.
З самого початку ми розрахували доступну ціну на здоровий обід: за меню з 3 страв зі свіжих інгредієнтів, бажано органічних, наші працівники платять п’ять євро за їжу. Кожен може зручно переглядати меню на наступний місяць у внутрішній групі CleenCanteen в Інтернеті та встановити, якою їжею він хотів би стати частиною тижня заздалегідь. Витрати обробляються щомісяця за рахунок фонду оплати праці. У цьому відношенні ніхто не повинен приходити на обідню перерву з квитанцією чи готівкою. Все відбувається автоматично.